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Ossobuco in bianco

Ossobuco in bianco

Préparation : 20' Cuisson : 120' 6 personnes

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plat typique de la culture culinaire lombarde, l'ossobuco in bianco est assaisonné de gremolata (zeste de citron, persil et ail) et traditionnellement servi avec le risotto alla Milanese, un riz crémeux subtilement parfumé au safran.

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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

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