Variations Gourmandes
204 recettes - 10 commentaires - 3 abonnés. Réside à LA COLLE SUR LOUP, France - Inscrit(e) depuis le 30 août 2012.
Site, blog : http://variations-gourmandes.blogspot.fr/
Imprégnée depuis l'enfance de l'amour de la cuisine, je relève le défi de perpétuer l'héritage familial et de communiquer l'envie de cuisiner à ceux qui voudront bien me lire.
Recettes de Variations Gourmandes
Brownie de chou kale, ricotta, petit épeautre, citron et noix de cajou
Relevé par un zeste de citron et une gousse d'ail, le chou kale se glisse ici dans un brownie salé !
Tian de blettes à la niçoise
Comme beaucoup de plats traditionnels de notre région, il est intéressant au niveau nutritionnel, facile à réaliser, et plaît aux petits comme aux grands !
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Tartelettes "éclairs" aux pommes "boutons de roses"
De jolies tartelettes aux pommes, vraiment délicieuses, avec une présentation particulièrement originale
1 coup de coeur
Crèmes brûlées à la lavande
Un dessert simple mais apprécié de tous, qui fait ici des fantaisies et joue avec les saveurs estivales de la lavande.
La ratatouille niçoise
Ratatouia nissarda : un des plats incontournables de la cuisine niçoise, qui nécessite des légumes de qualité et le respect de leur cuisson.
Tarte aux figues
La tourta de figa. On se régale le plus souvent de figues fraîches juste cueillies, mais voilà une gourmandise au miel et à la fleur d'oranger qu'il faut absolument goûter !
Roulés de crêpes de pois chiche aux poivrons grillés, tapenade, chèvre frais et basilic
Une recette facile pour réaliser une entrée fraîche, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes.
Tartinade de poivrons grillés et feta, crackers de pois chiches
Des crackers de pois chiches accompagnent une sauce à base de poivrons grillés et féta, aromatisée à la menthe et au citron.
Gâteau d'anniversaire "layer cake" fraises et vanille
Une recette gourmande et légère pour un gâteau d'anniversaire inoubliable.
Tarte fine aux poivrons grillés, ricotta cébettes et basilic
Variations autour du poivron grillé, sur une tarte fine à la pâte à l'huile d'olive et à la farine de petit épeautre.
Barres croustillantes et moelleuses "chocolat, caramel au beurre salé et chamallows"
Une gourmandise "légèrement" régressive !
Lihapullat à la finlandaise sur un panier de pommes de terre, compote de canneberges et crème à la tomme de savoie
Un plat qui nous a fait voyager, très gourmand et bien équilibré au niveau des saveurs !
1 coup de coeur
En ce moment
Clémentines, vitamines et bonne mine
Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.
Les abats, un groupe de morceaux à succès
Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
Envie de tarte au chocolat
La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !A propos de Chef Simon
