Osso bucco au citron

Quelques mots sur la recette

Cette recette est un peu différente de la version traditionnelle et s’adresse évidemment aux amateurs de citron. Je l’ai faite et refaite tout au long de l’hiver et c’est maintenant une de mes recettes préférées.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des recettes en chair et en os

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L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Poêler une volaille ou une viande blanche.

Voir aussi

Former des quenelles à la cuiller vidéo
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ou à la poche à douille

Aiguisage d'un couteau à la pierre vidéo
Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

Gözleme aux figues et chèvre frais vidéo
Gözleme aux figues et chèvre frais

La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et rapide à réaliser, accessible à tous.

Dégorger lexique
Dégorger

Faire dégorger des concombres, faire dégorger de la cervelle

Godiveau lexique
Godiveau

Godiveau lyonnais, godiveau à la crème

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Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

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Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.

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