Tortilla espagnole à la sobrasada Ibérico

Name: Tortilla espagnole à la sobrasada Ibérico
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: omelette
Ingredients: 3 pommes de terre à chair jaune tranchées finement; 2 oignons espagnols tranchés finement; 1 tasse de sobrasada Ibérico; 6 c. à soupe + 2 c. à soupe d’huile d’olive espagnole; 45 ml eau; 12 œufs; Sel; Poivre

Urbaine City

Une sélection Chef Simon

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

3 pommes de terre à chair jaune tranchées finement

2 oignons espagnols tranchés finement

1 tasse de sobrasada Ibérico

6 c. à soupe + 2 c. à soupe d’huile d’olive espagnole

45 ml eau

12 œufs

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 6 c.

à soupe d’huile d’olive à feu moyen, ajouter les pommes de terre et les oignons et cuire de 20 à 25 minutes, en ajoutant l’eau à mi-cuisson.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la sobrasada.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Une recette ajoutée le 07/05/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Marlyzen pour accompagner la recette Roulé d'omelette à la crevette.