Recettes de tapas
En premier approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique. Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou racions sont au coeur de la convivialité et de la cuisine espagnole.
Recettes, techniques et vidéos de tapas du Chef
Idées de recettes de tapas des Gourmets
Tapas roulés de jambon cru et de courgette
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose une petite idée apéritive simple et efficace : des tapas roulés de jambon cru et de courgette.
Mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de roulades saumon fumé mascarpone et fenouil, amuses bouches faciles - amour de cuisine.
Tapas de crevettes et de tapenade
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de tapas : des toasts de crevettes et de tapenade. L'association crevette et tapenade peut à priori surprendre, mais ça marche super bien et surtout ces toasts sont hyper faciles à réaliser !
Bouchées de légumes au fromage
QuelquesGrammesDeGourmandise - Des bouchées à servir en tapas ou en accompagnement.
Salade de poulpe, moutarde à l'ancienne
adaworld - Salade de poulpe et moutarde à l’ancienne! Un superbe mariage de fraicheur et de peps, un régal par grosses chaleurs.
Tapas de moules en salades
un zest de soleil - Des moules à déguster à l'apéritif , elles sont farcis avec des légumes
Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort
La bonne bouffe à sam - Mer et sous bois dans une tapa, une association haute en saveurs et en couleurs ! Une véritable réussite avec des ingrédients de qualité, oignon rouge de Figueras, chorizo bellota et pimenton de la vera.
Feuilletés roulés à la tapenade
Nota Banane - Les olives ! Il y a encore quatre ans je ne les appréciais pas vraiment... Maintenant je fais régulièrement de la tapenade pour l'apéro et j'aime cuisiner avec des olives, que ce soit pour des sauces tomate, des pizzas, des sautés de légumes, etc. Aujourd'hui je te présente deux recettes en une ! D'abord ma recette de tapenade maison, que j'utilise par la suite pour confectionner ces feuilletés roulés à la tapenade. Cette recette est parfaite pour les apéros et permet de proposer une alternative végétarienne aux traditionnelles saucissettes (oui tu sais, les fameuses saucisses fumés enroulées dans de la pâte feuilletée).
Chorizo grillé à la crème de vinaigre balsamique
une aiguille dans l potage - Une recette rapide de tapas pour booster vos apéros !
Houmous au citron
Dans la cuisine de Gin - Une recette pleine de pep's carrément addictive ! J'adore le citron, je raffole de l'houmous et je n'avais jamais songé à faire cette association. Cette recette est délicieuse, je la tartine, je m'en sers en sauce, je la mange à la cuillère.
Tapas aux tomates et jambon cru
Sophie cuisine - Une recette apéritive facile et rapide pendant la saison des tomates
Chipirones à la plancha sauce pelayo
LaFrancesa - Un grand classique des tapas à la plancha. Cette recette est devenu un classique du répertoire des tapas, par sa simplicité et aussi, soyons francs, par l’arrivée en grandes quantités de chipirones, une variété de calamars de taille petite et moyenne.
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Mauricettes garnies
Le Monde de Milan - Des petits pains alsaciens à base de pâte à bretzel à déguster natures ou garnis comme de minis sandwichs.
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L'avantage des bouchées et petits fours est de pouvoir varier les plaisirs.
Ces recettes m'en bouchent un coin...
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
Opération "escargots" !
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
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