Apéritif dînatoire et tapas : toutes nos recettes

En petit format pour un apéritif dînatoire ou grand format pour le dîner avec une petite salade ;)

Des bouchées apéritives originales et délicieuses. Aujourd’hui je vous propose cette curieuse association escargots et munster, deux produits du terroir alsacien, qui vous le verrez si vous testez cette recette, s’entendent à merveille et ça change un peu des escargots au beurre d’ail.

Nous faisons escale en Espagne avec des patatas bravas, des pommes de terre frites servies arrosées d’une savoureuse sauce la salsa brava épicée et mélangée parfois à la sauce aïoli, une idée de tapas idéale pour un apéro dînatoire. Une sauce qui se prépare en moins de 30 minutes et est composée d’ingrédients basiques.

Je vous propose aujourd’hui une assiette de tapas à déguster en terrasse en trinquant avec les pots.

De délicieux supions ou petits encornets, revenus dans un filet d’huile d'olive et agrémentés de chorizo et persil du jardin…un régal ! Une recette simple pour un apéritif sous le signe de l’Espagne !

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de tapas : des toasts de crevettes et de tapenade. L'association crevette et tapenade peut à priori surprendre, mais ça marche super bien et surtout ces toasts sont hyper faciles à réaliser ! Idéal pour un repas festif, une belle entrée en matière.

En vivant en Amérique Latine, pas question de ne pas faire des empanadas maison, et voici ma version, un peu fusion, parce que la farce est bien entendu d'inspiration chinoise. Les miennes sont plus petites que les classiques, elles se dégustent en seulement 2 bouchées, c'est un gros jiaozi cuit au four pour moi ! De délicieux mini empanadas à déguster à l'heure de l'apéritif.

Voici une version revisitée de la Tortilla de patatas, ce classique de la cuisine traditionnelle espagnole. Les pommes de terre sont remplacées par du chou-fleur (toujours de saison) qui apporte de la légèreté et une saveur douce à ce plat. En tapas, en entrée ou bien encore pour un dîner léger avec une salade verte, c’est une manière simple et gourmande de profiter du chou-fleur.

Voici une idée de tapas ou d'amuse-bouche pour un apéritif : des bouchées de courgettes au crabe et au serrano. C'est un mélange audacieux de légumes, de charcuterie fine et de produit de la mer, le tout haché. Une réussite complète, je regrette juste de ne pas en avoir fait assez...
Alors, à vos tabliers !!!

Envie de coquillages ? Voici tous les secrets d’une cuisson parfaite des couteaux, de délicieux coquillages qui se dégustent en tapas, l'été, sur la terrasse. Découvrez cette recette d'apéritif dînatoire et donnez votre avis en commentaire !

Mini brochettes au poulet mariné ou à la viande d'ailleurs avec leurs mini accompagnements our un apéro dinatoire

Il faut bien se préparer à une sortie de confinement, des tapas et des copains.