Des recettes pour vos apéritifs dînatoires
Pour votre prochaine soirée entre amis, oubliez la classique formule entrée-plat-dessert et lancez-vous plutôt dans l'organisation d'un apéritif dînatoire. Convivialité, originalité et variété sont les trois mots d'ordre pour réussir votre mission. L'un des avantages est de pouvoir préparer à l'avance vos plats et profiter ainsi de vos invités.
Verrines, tapas, bouchées, crostini, feuilletés ou cakes salés proposés en petites portions feront le succès de votre soirée. Pensez aussi aux sauces comme le guacamole ou la poivronade où tremper crackers et bâtonnets de légumes. Côté sucré, fruits de saison servis en brochettes ou en verrines, cookies ou macarons sauront clôturer en beauté un apéro dînatoire.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Billes apéritives de poisson en sucette
Recettes du Chef - Des petites boulettes de poisson façon acras mais en billes ou en sucettes ? Voici une idée originale pour l'apéro. Si vous disposez de ce genre de moule en silicone, aucune problème dans le cas contraire, on vous explique comment faire pour que...
Moelleux au crabe, cœur moutarde à l'ancienne
une aiguille dans l potage - A déguster tiède ou froid
Mini babybel panés
Recettes du Chef - C'est peut-être gras et calorique mais qu'est-ce que c'est bon ! Réalisez facilement ces mini-babybel panés pour l'apéritif ou pour une entrée.
Polenta au pesto et tomate cerise
Recettes du Chef - Tout est dans le titre ! Des bouchées apéritives originales aux couleurs de l'Italie. C'est bon et en plus c'est facile à préparer.
Papitas : croquettes de quinoa au thon
Recettes du Chef - Direction la Bolivie avec cette recette originale et facile à réaliser que ces croquettes de quinoa au thon : les papitas. A déguster à l'apéritif ou en entrée.
Tartinade ou rillettes de barbes de saint jacques
Recettes du Chef - Ne jetez pas les barbes de coquilles Saint Jacques. Pour l'apéro, servez cette recette de tartinable aux barbes de Saint Jacques.
Graines de potimarron pour l'apéritif
Recettes du Chef - Au curry, au paprika, au curcuma, aux herbes... ou comment se régaler avec les graines inutilisées du potimarron. Parfait pour un apéritif original !
Poivronade : caviar de poivron au chèvre
Recettes du Chef - Un mariage réussi entre le poivron rouge grillé et le fromage de chèvre frais. Un peu d'huile d'olive pour réhausser les saveurs et rien de plus : bref tout pour un apéritif parfait !
Houmous grec et libanais
Recettes du Chef - Le houmous c'est du pois chiche et du tahin (crème de sésame). Voici la recette que l'on retrouve le plus souvent sur les bords de la Méditérranée.
Rillettes de maquereaux au citron
Recettes du Chef - Une recette apéritive en moins de 5 minutes et peu d'ingrédients. A servir sur des toasts grillés.
Cannelés de polenta et coulis d'anchois
Recettes du Chef - Le coulis d'anchois, un produit d'excellence aux saveurs très subtiles. Essayez cette recette de cannelés de polenta façon pissaladière très originale en apéritif, en entrée ou même en
Cake au boudin blanc et pâte de fruit pomme-chia
Recettes du Chef - Surprenantes et originales que ces associations cake, boudins et pâte de fruits en lamelles de pommes-chia. Ou comment utiliser de nouveaux produits que l'on croyait réservés à la cuisine végétarienne.
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Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.
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A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
