Recettes d'apéritif dînatoire

Apéritif dînatoire
Lors d'un apéritif dînatoire , les boissons sont accompagnées de plats permettant à l'apéritif de se substituer au repas. Photo par whisky&co.

Pour votre prochaine soirée entre amis, oubliez la classique formule entrée-plat-dessert et lancez-vous plutôt dans l'organisation d'un apéritif dînatoire. Convivialité, originalité et variété sont les trois mots d'ordre pour réussir votre mission. L'un des avantages est de pouvoir préparer à l'avance vos plats et profiter ainsi de vos invités.

Verrines, tapas, bouchées, crostini, feuilletés ou cakes salés proposés en petites portions feront le succès de votre soirée. Pensez aussi aux sauces comme le guacamole ou la poivronade où tremper crackers et bâtonnets de légumes. Côté sucré, fruits de saison servis en brochettes ou en verrines, cookies ou macarons sauront clôturer en beauté votre apéritif dînatoire.

Recettes, techniques et vidéos d'apéritif dînatoire du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Quelques vidéos d'apéritif dînatoire du Chef et des Gourmets

Persil frit

Les recettes de Mélanie  -  Une idée originale pour l'apéritif quand vous ne savez pas quoi faire d'un bouquet de persil. Cela change des habituelles cacahuètes, c'est plus sain, même frit, alors pourquoi s'en passer ? Rapide et facile à faire, vous surprendrez vos invités avec cette délicieuse recette !

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Idées de recettes d'apéritif dînatoire des Gourmets

Crème de chorizo
Crème de chorizo

Piratage Culinaire  -  Les idées, parfois, nous manquent pour préparer un apéritif. Voici une recette très goûteuse, onctueuse, rapide et facile à préparer : une crème de chorizo, à étaler sur des toasts, façon "dip".

Attention, l'utilisation d'un mixeur est obligatoire. Alors, à vos tabliers !

Minis Cake aux graines de pavot, saucisse de Morteau, crème brûlée au Brillat Savarin, coulis de roquette
Minis cake aux graines de pavot, saucisse de morteau, crème brûlée au brillat savarin, coulis de roquette

Jackie  -  Une façon de sublimer la saucisse de Morteau en une recette raffinée

Chaussons salés à la viande hachée
Chaussons salés à la viande hachée

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Chaussons salés à la viande hachée ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Verrines de betteraves rouges
Verrines de betteraves rouges

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de verrines de betteraves rouges.

Verrines avocat crevettes
Verrines avocat crevettes

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de verrines avocat crevettes.

Chips de patates douces croustillantes
Chips de patates douces croustillantes

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette chips de patates douces croustillantes.

Ravioles aux truffes en verrine
Ravioles aux truffes en verrine

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Ce plat festif est facile et rapide à réaliser. Il met magnifiquement en valeur la truffe noire. Le secret pour les magnifier : un vrai bouillon de poulet maison. Une recette festive très facile à réaliser. Une minute de cuisson, un service en verrines. Voici votre entrée de Noël !

Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé
Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé

CulinaireAmoula  -  Une recette idéale pour un buffet festif ou à servir en mises en bouche ! Ces mini sandwichs à la crème de pavot et au saumon fumé vont régaler les papilles de vos invités à Noël.

Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota
Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon bellota

kaderick  -  Voici des verrines à servir lors d’un apéro dinatoire, en mises en bouche ou sur un buffet de Noël servies dans ces tasses, cela permet de découvrir ce joli velouté tout doux et ce crunchy apporté par le crumble de jambon.

Crostini à la tapenade de thon
Crostini à la tapenade de thon

Mes inspirations culinaires  -  Direction l’Italie avec cette recette de crostini à la tapenade de thon et mascarpone, des toasts que l'on peut servir en apéritif ou en amuse bouches. C'est vraiment facile à réaliser et les garnitures peuvent varier selon vos envies.

Dessert de Noël en verrines
Dessert de noël en verrines

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un dessert de Noël en verrine. Sans gluten, frais avec des fruits, pas trop sucré et terriblement gourmand.

Poulet à la circassienne, aux noix et pain : découverte de la cuisine Turque
Poulet à la circassienne, aux noix et pain : découverte de la cuisine turque

Plaisir et Equilibre  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet à la circassienne, aux noix et pain : découverte de la cuisine turque.

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Cake aux olives

La p'tite cuisine de Pauline  -  Un cake aux deux olives, noires et vertes, bien moelleux et légèrement pimenté grâce à l'ajout d'un peu de piment d’Espelette. A vous de doser selon votre seuil de tolérance au piment. Un conseil, ayez plutôt la main légère quitte à rectifier la prochaine fois.

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Les cakes salés, des amis pour l'été
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A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !

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