Des recettes pour vos apéritifs dînatoires

Apéritif dînatoire
Lors d'un apéritif dînatoire, les boissons sont accompagnées de plats permettant à l'apéro de se substituer au repas. Photo par whisky&co.

Pour votre prochaine soirée entre amis, oubliez la classique formule entrée-plat-dessert et lancez-vous plutôt dans l'organisation d'un apéritif dînatoire. Convivialité, originalité et variété sont les trois mots d'ordre pour réussir votre mission. L'un des avantages est de pouvoir préparer à l'avance vos plats et profiter ainsi de vos invités.

Verrines, tapas, bouchées, crostini, feuilletés ou cakes salés proposés en petites portions feront le succès de votre soirée. Pensez aussi aux sauces comme le guacamole ou la poivronade où tremper crackers et bâtonnets de légumes. Côté sucré, fruits de saison servis en brochettes ou en verrines, cookies ou macarons sauront clôturer en beauté un apéro dînatoire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Persil frit

Les recettes de Mélanie  -  Une idée originale pour l'apéritif quand vous ne savez pas quoi faire d'un bouquet de persil. Cela change des habituelles cacahuètes, c'est plus sain, même frit, alors pourquoi s'en passer ? Rapide et facile...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Falafel et sa sauce au tahin
Falafel et sa sauce au tahin

La fille du boulanger cuisine  -  A picorer à l’apéritif, des falafels croustillants et parfumés

Toasts aux fanes d’oignons
Toasts aux fanes d’oignons

passeportpourlacuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de toasts aux fanes d’oignons.

Paniers feuilletés apéritifs aux champignons
Paniers feuilletés apéritifs aux champignons

Recettes du Chef  -  Faîtes vos feuilletés apéritifs vous-même. C'est simple à préparer et les garnitures n'ont de limite que votre imagination. Ici une béchamel aux champignons, mais vous pouvez varier les plaisirs avec des épinards ou du jambon.

Mini cake au bacon et parmesan
Mini cake au bacon et parmesan

Amandine Cooking  -  Une recette de mini-cakes au bacon et au parmesan vraiment facile et rapide qui généralement ne fais pas long feu une fois sur la table ! J'ai opté pour le format mini qui est toujours plus agréable pour l'apéritif ou sur un

Terrine de poisson au curry
Terrine de poisson au curry

une aiguille dans l potage  -  Un plat économique et avantageux

Billes apéritives de poisson en sucette
Billes apéritives de poisson en sucette

Recettes du Chef  -  Des petites boulettes de poisson façon acras mais en billes ou en sucettes ? Voici une idée originale pour l'apéro. Si vous disposez de ce genre de moule en silicone, aucune problème dans le cas contraire, on vous explique comment faire pour que...

Mini Babybel panés
Mini babybel panés

Recettes du Chef  -  C'est peut-être gras et calorique mais qu'est-ce que c'est bon ! Réalisez facilement ces mini-babybel panés pour l'apéritif ou pour une entrée.

Polenta au pesto et tomate cerise
Polenta au pesto et tomate cerise

Recettes du Chef  -  Tout est dans le titre ! Des bouchées apéritives originales aux couleurs de l'Italie. C'est bon et en plus c'est facile à préparer.

Papitas : croquettes de quinoa au thon
Papitas : croquettes de quinoa au thon

Recettes du Chef  -  Direction la Bolivie avec cette recette originale et facile à réaliser que ces croquettes de quinoa au thon : les papitas. A déguster à l'apéritif ou en entrée.

Tartinade ou rillettes de barbes de Saint Jacques
Tartinade ou rillettes de barbes de saint jacques

Recettes du Chef  -  Ne jetez pas les barbes de coquilles Saint Jacques. Pour l'apéro, servez cette recette de tartinable aux barbes de Saint Jacques.

Graines de potimarron pour l'apéritif
Graines de potimarron pour l'apéritif

Recettes du Chef  -  Au curry, au paprika, au curcuma, aux herbes... ou comment se régaler avec les graines inutilisées du potimarron. Parfait pour un apéritif original !

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Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

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