Le plein de recettes créatives pour vos apéritifs dînatoires

Name: Le plein de recettes créatives pour vos apéritifs dînatoires
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: apéritif dînatoire

Lors d'un apéritif dînatoire, les boissons sont accompagnées de plats permettant à l'apéro de se substituer au repas. Photo par whisky&co.

Pour votre prochaine soirée entre amis, oubliez la classique formule entrée-plat-dessert et lancez-vous plutôt dans l'organisation d'un apéritif dînatoire. Convivialité, originalité et variété sont les trois mots d'ordre pour réussir votre mission. L'un des avantages est de pouvoir préparer à l'avance vos plats et profiter ainsi de vos invités.

Verrines, tapas, bouchées, crostini, feuilletés ou cakes salés proposés en petites portions feront le succès de votre soirée. Pensez aussi aux sauces comme le guacamole ou la poivronade où tremper crackers et bâtonnets de légumes. Côté sucré, fruits de saison servis en brochettes ou en verrines, cookies ou macarons sauront clôturer en beauté un apéro dînatoire.

Recettes, techniques et vidéos d'apéritif dînatoire du Chef

Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales

Chef Simon

Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !

Scones moutarde et mimolette

Chef Simon

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Pancakes salés poivron ciboulette

Chef Simon

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Beurre d'anchois

Chef Simon

Beurre composé à froid pour accompagner vos poissons et grillades.

Dip d'avocat à l'aillet

Chef Simon

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Espuma de fèves

Chef Simon

Espuma tiède

Brandade de morue

Chef Simon

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

Voir les recettes d'apéritif dînatoire du Chef

Meilleures recettes d'apéritif dînatoire des Gourmets

Des idées de recettes d'apéritif dînatoire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini tourtes à la Fourme de Montbrison et poire Williams

Quoi qu'on mange ?

Les saveurs se complètent parfaitement, la saveur douce de la poire associée au goût salé d’un fromage persillé fonctionne très bien, on ne peut qu’apprécier croquer ces mignardises picorées avec les doigts. A tester lors d'un apéro dînatoire d'avant fêtes !

Bouchée de radis noir au saumon

Une aiguille dans l potage

Pour un apéritif festif (ou pas), ces bouchées apéritives auront beaucoup de succès. Je suis fan du radis noir à l’apéritif, à déguster en toast ou à tremper dans différentes sauces. J’adore son piquant et son croquant et c’est bien plus sain qu’une chips!

Cake marbré épinard et courge

Le labo de maman

Mon cake courge chocolat avait eu beaucoup de succès, du coup, j’ai voulu mettre un peu plus de pep’s en le réalisant pour une entrée. J’ai choisi un légume qui se marie très bien avec la courge : l’épinard. J’ai alors réalisé ce joli cake marbré aux épinards et à la courge.

Cuillère apéritive truite, pamplemousse, crème et wasabi

Une aiguille dans l potage

Souvent très appétissantes, les cuillères apéritives constituent un format idéal pour tous vos apéritifs festifs. Elles permettent de concentrer les saveurs et mettre l’accent sur la qualité des produits qui les composent. Ces cuillères sont rapides à réaliser !

Cake au camembert

Plaisir et Equilibre

Un cake au goût un peu affirmé du camembert relevé par le peps de la moutarde à l’ancienne qui est très agréable. Idéal pour un apéro gourmand !

Gaspacho de carottes anisé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !

Tartinade de betterave et fromage frais

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Je vous propose aujourd’hui une recette colorée, douce et légère. Cette recette de tartinade est à retenir pour un apéro improvisé, original et sain.

Mousse au thon légère à l'italienne

sandra.rca

Une mousse au thon facile à réaliser et rapide pour vos apéritifs dinatoires et tartines ! Avec ses deux ingrédients magiques, le basilic frais et les tomates séchées, ma mousse au thon aux saveurs italiennes fait l'unanimité !

Boule de fromage citrouille et crackers charbon végétal

Turbigo Gourmandises

Une boule de fromage, de fruits secs et de dés de courge butternut façonnée en forme de citrouille à servir avec des crackers noirs au charbon végétal.

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Dernières recettes d'apéritif dînatoire par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'apéritif dînatoire qui changent !

Cake pruneaux, comté et graines de Courge

Espèce de Cake

Aujourd'hui, venez avec moi pour une recette de cake salé et découvrez ma dernière création : le Cake Salé Pruneaux Comté Graines de Courge. Un mariage inédit de saveurs sucrées, salées et croquantes.

Rillettes de veau au cidre

Popotte

Une entrée ou une idée de brunch pour les fêtes ! Ultra rapide et simple à faire. J’aime bien faire des rillettes, c'est facile et ultra gourmand.

Escargots feuilletés anchoïade et jambon cru

Turbigo Gourmandises

De la pâte feuilletée garnie d'anchoïade et de jambon cru, roulée en boudin, découpée en ranches et passée au four : des feuilletés ultra savoureux pour l'apéro !

Makis de saumon fumé au chèvre et à la pomme

Gastronomico

Pour un apéritif dinatoire original, proposez à vos invités cette recette de makis de saumon fumé à la bûche de chèvre et pomme Granny-smith.

Bouchée apéritive foie gras et poires

Une aiguille dans l potage

Une verrine festive facile à réaliser.

Mini kouglofs noix lardons

Turbigo Gourmandises

Si vous cherchez des idées de recettes apéro conviviales et de surcroit super faciles à faire, celle-ci est parfaite. Ces mini kouglofs noix lardons sont mignons et se laisseront dévorer en toutes circonstances, fêtes de fin d’année ou pas.

Amuse-gueules de fêtes

Mes inspirations culinaires

Ces tartelettes apéritifs façon amuse gueule sont parfaites pour les fêtes. Une façon amusante d’ajouter des mini-tartelettes à la pâte phylo à votre buffet du réveillon.

Minis St-Honorés foie gras et gelée de pomme

Jackie

Des minis St-Honorés foie gras et gelée de pommes pour un apéritif festif et raffiné. Des amuse bouches très simples à réaliser car la plupart des éléments qui composent ces bouchées peuvent se préparer à l’avance et être congelés.

Champignons farcis au four

Aux Fourneaux

Champignons farcis au four, une entrée idéale pour un repas de Noël. C'est également une belle idée pour un apéro dinatoire.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à pain perforé pour cuisson de 3 baguettes

Plaque à baguettes

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de baguette.

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Assaisonner

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

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Croque au sel (A la)

Rissoler

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Tant pour tant

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La cuisine au beurre

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Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.