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Cocas
Cocas

Cocas

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Ingrédients

600 g de farine
2 jaunes d'oeuf
180 ml d'huile d'olive
120 ml d'eau ((plus ou moins, selon la qualité de la farine))
1½ cuillère à café de sel
2 poivrons verts (, coupés en dés et épépinés)
2 poivrons rouges (, coupés en dés et épépinés)
1 oignon ((et/ou 3 gousses d'ail), hachés)
8 tomates fraîches (, pelées et épépinées)
50 ml d'huile d'olive
2 jaunes d'œuf (, battus avec 1 cuillère à café d'eau)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser la farine dans le bol du robot.
2 Creuser un puits et y déposer l'huile d'olive et le sel.
3 Pétrir en incorporant progressivement l'eau.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les cocas algériennes sont de petits chaussons farcis de frita, un mélange de poivrons, tomates et oignons mijotés dans de l'huile d'olive.

Voir la recette
apéritif dînatoire chaussons cuisine algérienne cuisine du Maghreb cuisine du monde pâte feuilletée
Recette ajoutée le 08/10/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocas

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Une musique partagée par Amandine Cooking pour accompagner une recette de chaussons au foie gras, poire et cacao.

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