1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Maakouda
Maakouda
Maakouda

Maakouda

196 flavors 196 flavors

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
2 oeufs battus
4 cuillère à soupe de chapelure
½ cuillère à café d'ail en poudre
½ cuillère à café d'oignon en poudre
3 cuillères à soupe de persil ciselé finement
½ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de cumin
Farine ((pour enrobage))
Sel
Poivre
Huile pour friture
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Porter une large casserole d'eau salée à ébullition et mettre les pommes de terre à cuire avec leur peau pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2 Eplucher les pommes de terre et les écraser pour les réduire en purée.
3 Ajouter la chapelure, l'ail, l'oignon, le cumin, le curcuma, le persil, les oeufs battus, le sel et le poivre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La maakouda est une galette de pommes de terre populaire dans les pays du Maghreb, et surtout prisée pendant la période du ramadan.

Voir la recette
cuisine algérienne cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine orientale légumes racines pomme de terre ramadan
Recette ajoutée le 08/10/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Maakouda

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de rôti de porc en cocotte aux pommes de terre.

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Tajine Jelbana
Tajine Jelbana
Le tajine jelbana est un ragoût de viande traditionnelle du Maghreb préparé avec des petits pois, de l'artichaut, des pommes de terre et des carottes.
Makroud
Makroud
Le makroud est une pâtisserie maghrébine populaire en Algérie et Tunisie, que l'on retrouve aussi dans certaines villes du Maroc, de Libye et de Malte.
Cocas
Cocas
Les cocas algériennes sont de petits chaussons farcis de frita, un mélange de poivrons, tomates et oignons mijotés dans de l'huile d'olive.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les pommes de terre primeur Corder Anna Dessécher Petit tour d'horizon de recettes pour le Ramadan Imagine all the tajines

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Maakouda galette de Mes inspirations culinaires
Makouda viande hachée de Cuisine culinaire
Makouda de Cuisine culinaire
Maakouda au fromage facile de Auxdelicesdupalais
Maakouda galette de pomme de terre algérienne de Auxdelicesdupalais
Maâkouda les galettes de pommes de terre marocaines de 120streetcook
Maakouda de Auxdelicesdupalais
Maakouda de Confessions de 2 foodaholic
Maakouda au thon de Mes inspirations culinaires
Maakouda au thon de Auxdelicesdupalais
Galettes de pommes de terre au thon de Les mets tissés

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1