Proposé en amuse-bouches ou en entrée, le saumon fumé tout comme le foie gras ou les huîtres est un produit incontournable de noël et plus généralement des fêtes de fin d'année.
Facile à cuisiner, il se décline dans de nombreuses recettes. En feuilletés, sur des blinis ou des petits toasts de pain grillé, en gravlax ou en ceviche, dans une terrine... On aime le saumon fumé à toutes les sauces et surtout on ne se lasse pas de ce classique de la tradition gastronomique française !
Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
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