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Blinis faciles au saumon fumé à l'anis

Le saumon fumé est de toutes les fêtes

Proposé en amuse-bouches ou en entrée, le saumon fumé tout comme le foie gras ou les huîtres est un produit incontournable de noël et plus généralement des fêtes de fin d'année. Facile à cuisiner, il se décline dans de nombreuses recettes.

En feuilletés, sur des blinis ou des petits toasts de pain grillé, en gravlax ou en ceviche, dans une terrine...On aime le saumon fumé à toutes les sauces et surtout on ne se lasse pas de ce classique de la tradition gastronomique française !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Saumon fumé au bois de hêtre
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Saumon gravlax fumé

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Recettes des Gourmets

Bouchées apéritives au saumon fumé et au thé
1
Amuse-bouches au saumon fumé
1
Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry
1
Terrine aux deux saumons
1
Feuilletés apéritifs au saumon
1
Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre
1
Verrines de mousse au saumon fumé et aux crevettes
1
Corolles de saumon fumé, crème de citron vert et fruit de la passion
1
Blinis faciles au saumon fumé à l'anis
1

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