Gastronomico

Cette soupe froide de melon est une entrée estivale délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour vos repas en terrasse. Originale et facile à préparer, elle constitue une alternative savoureuse au gaspacho. Pour sublimer le tout, garnissez-la de feta émiettée et de basilic frais : vos convives apprécieront cette combinaison entre la douceur du melon et la fraîcheur des herbes aromatiques.

Avis aux amateurs de viande crue et de bons produits d’Auvergne, cette recette de tartare de veau à l’ail noir est tout simplement incroyable. Côté accompagnement, nous avons opté pour des pommes de terre sautées à la poêle.

Cette recette est inspirée d’une création de Didier Desert, chef de l’Ambassade d’Auvergne à Paris que nous avons découvert en écoutant une émission sur le sujet de l’ail noir diffusée sur radio France Bleu.

Cette entrée originale à base de pastèque grillée, Feta et menthe fraiche va étonner et régaler vos convives. Celle-ci est idéale pour accompagner vos viandes grillées au barbecue. On adore le côté chaud-froid de cette recette et l’association des saveurs.

Le cocktail shooter "Cervelle de singe" est un shooter dont l’aspect visuel évoque un petit cerveau flottant dans un verre à shot. Au contact de la Vodka et du sirop de grenadine, le Bailey’s prend une texture gluante et rend ce cocktail à boire d’un trait assez spécial. Parfait pour halloween !

Pour un apéritif dinatoire original et savoureux, proposez à vos invités cette recette de makis de saumon fumé à la bûche de chèvre et pomme Granny-smith. Le côté acidulé de la pomme Granny-smith s’accorde parfaitement bien avec le fromage de chèvre et le saumon fumé.

Chocolat noir fondu dans la crème, blancs d'œufs montés bien fermes et incorporés délicatement à la maryse : cette mousse sans beurre ni jaune d'œuf est d'une légèreté remarquable tout en restant intensément chocolatée. Quelques copeaux de chocolat en décor, quatre heures au frais, et le dessert est prêt.

Parfois appelé oeuf nuage, l’oeuf Orsini est une recette d’oeuf cuit au four idéale pour un brunch. Le blanc est battu en neige et saupoudré de fromage, puis soufflé. On dépose ensuite le jaune qui doit rester liquide au moment de la dégustation.

Le mug cake se range dans les recettes faciles et surtout ultra-rapides car il n’y a pas de vaisselle à prévoir. Originale, cette recette de Mug Cake au chocolat fera son effet auprès de vos invités pour un Tea-time improvisé.

Facile à réaliser, cette recette de brochettes de chèvre au jambon cru est très gourmande. Idéale pour un apéritif dinatoire, vous pouvez accompagner cette recette d’une petite salade de roquette.

Durant la saison de prunes, profitez-en pour réaliser cette recette de crumble de prunes rouges aux flocons d’avoine. Un délice qui plaira à toute la famille.

Les spätzle sont de petites pâtes en forme de fils réalisées à base de farine de blé, de lait, d’œufs et de sel.

Cette préparation onctueuse et crémeuse à base de feta et de yaourt grec accompagnée de tomates cerises rôties est Idéale pour l’apéritif.

Le smoothie aux prunes vertes est idéal pour profiter de la fraicheur de ce fruit riche en vitamines.

ce Flan d’aubergines est idéal pour un repas d'été