Nos recettes incontournables pour les inconditionnels du noël traditionnel

Name: Nos recettes incontournables pour les inconditionnels du noël traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: noël traditionnel

Noël est le repas festif, constitué notamment , de fruits de mer, de foie gras et de la bûche de Noël. Photo par juliacasado1.

Pour beaucoup encore, Noël rime avec traditions. La famille se retrouve autour de la table joliment décorée et le menu proposé, qu'il soit chic ou économique, ne doit surtout pas faire l'impasse sur certains produits incontournables et dégustés uniquement en cette occasion.

Foie gras, saumon fumé ou fruits de mer en entrée, dinde ou chapon rôtis aux marrons, bûche glacée ou à la crème au beurre pour le dessert, des mets qui seront toujours autant appréciés à moins de ne préférer cette année un Noël végétarien.

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Recettes, techniques et vidéos de noël traditionnel du Chef

Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Huîtres au sabayon

Chef Simon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Noix de saint Jacques sautées

Chef Simon

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Chef Simon

Biscuit roulé et ganache chocolat

Dinde farcie aux marrons

Chef Simon

Dinde de noël rôtie farcie aux marrons

Pot-au-feu de canard

Chef Simon

Pochage à chaud du canard.

La découpe du chapon farci

Chef Simon

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

Chapon farci au foie gras : la cuisson

Chef Simon

Brider et cuire le chapon farci.

Ballotine de foie gras

Chef Simon

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

Carolines de foie gras

Chef Simon

Champignons farcis au foie gras

Chef Simon

Une entrée festive.

Bûche de Noël à la framboise

Chef Simon

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Voir les recettes de noël traditionnel du Chef

Meilleures recettes de noël traditionnel des Gourmets

Des idées de recettes de noël traditionnel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche mangue coco et pommes caramélisées

Allergique Gourmand

Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco.

Bûche aux framboises façon vacherin glacé

Une French girl cuisine

C’est finalement assez facile à faire soi-même et si vous n’avez vraiment pas la motive, vous pouvez même utiliser de la glace du commerce.

Coq au riesling

La cuisine d'Adeline

Ce coq au vin d'Alsace appelé coq au riesling est délicieux ! En plus c'est très simple à faire. Un plat idéal pour un repas de famille ! Si vous ne trouvez pas de coq, prenez un poulet jaune. Je précise bien jaune car il est plus ferme que le poulet blanc et se rapproche du coup plus du coq. La poule est également une option. Vous pouvez si vous le souhaitez faire cette recette avec des cuisses de poulet.

Chapon farci

Simple & Gourmand

Le chapon farci est une recette traditionnelle française que l’on sert pour le repas de Noël. Je partage ici ma version d’un chapon doré, farci d’une préparation moelleuse et gourmande et d’une sauce réduite savoureuse.

Huîtres chaudes au caviar

vision-plaisir

Osons le luxe. Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps et ces huîtres chaudes au caviar sont le must en matière de luxe et de plaisir à table ! Il y en aura pour moins de 18 euros pour 4 personnes.

Bûche de noël au chocolat et au caramel

Recette Thermomix

Je vous propose une bûche au chocolat et au caramel pour ce noël 2020. Un délicieux gâteau à partager en famille pour terminer le repas en beauté. La recette est vraiment facile à réaliser, c'est le moment où jamais de se lancer !

Bûche bavaroise au citron vert et crème de mangue

Une French girl cuisine

Pour changer des traditionnelles bûches de Noël, voici une bûche bavaroise au citron vert. Faire une bûche de Noël maison, c’est bien plus que réaliser une pâtisserie simple ou compliquée d’ailleurs.

Magret de canard sauce pinot noir

La cuisine d'Adeline

Et si vous faisiez du magret de canard sauce pinot noir pour vos repas de fêtes? C'est facile à faire et plutôt rapide, ça présente bien et c’est très bon. Que demander de plus ? Je vous donne aussi quelques conseils pour réussir la cuisson. A serivr avec des pommes duchesse.

Roulé au thé vert, mousse légère au citron mascarpone

Les Pépites de Noisette

Une bûche au thé vert et au citron pour un dessert qui apporte une note de fraîcheur, parfait pour terminer un repas copieux comme bien souvent durant les fêtes.

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Dernières recettes de noël traditionnel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël traditionnel qui changent !

Billes de foie gras apéritives

Une Pincée de Cuisine

Les billes de foie gras apéritives, c’est une recette extra simple et parfaite pour les apéritifs de fêtes, pour les anniversaires, pour Noël ou pour la Saint Valentin. On peut s’amuser à l’infini avec les goûts et les couleurs en fonction de ce que l’on a dans les placards.

Lebkuchen

Flo/Au Fil du Thym

Petits pains d'épices. La recette des lebkuchen, des petits pains d'épice d'origine allemande que l'on trouve sur les marchés - Ils sont d'excellentes gourmandises que l'on adorera déguster pendant les fêtes

Amandes de mer gratinées aux noisettes

Flo/Au Fil du Thym

Une recette originale et festive d'amandes de mer gratinées aux noisettes - Ces amandes de mer sont une alternative économique et savoureuse aux classiques fruits de mer - A utiliser à l'apéritif, entrée ou plat selon la quantité.

Fondant de chou romanesco

Flo/Au Fil du Thym

Une recette gourmande et originale de fondant de chou romanesco, à présenter en petit ramequin - C'est une idée d'accompagnement festif pour une viande ou un élément gourmand d'un repas végétarien

Tourte au confit de canard, potimarron et marrons

Flo/Au Fil du Thym

Tourte de noël. Une délicieuse tourte garnie de confit de canard maison, potimarron et marrons, généreuse et gourmande pour les fêtes. Cette tourte régalera les amateurs de confit de canard pour les fêtes !

Bûche glacée aux marrons et meringue

Flo/Au Fil du Thym

Recette facile d'une bûche glacée aux marrons et meringue, une alternative légère et préparée à l'avance de la classique bûche - On se régalera avec cette glace fondante et la meringue croquante

Ballottine de truite aux noix

Flo/Au Fil du Thym

Une recette festive de ballottine de truite aux noix, idéale pour un repas de fêtes. C'est une jolie présentation pour un poisson peu onéreux.

Foie gras au rhum et aux épices

Framboize

Le foie gras fait maison est tellement meilleur que celui que l’on achète tout fait et ce n'est vraiment pas si compliqué que ça à faire. Ici, il s'agit d'un foie gras aromatisé au rhum. Un vrai délice pour les fêtes ou un apéritif entre amis.

Rôti de magrets de canard à l'orange

Flo/Au Fil du Thym

Une recette de fêtes idéale pour un petit comité : un rôti de magret de canard, parfumé à l'orange. C'est une recette facile, avec une viande moelleuse, joliment présentée, et une petite sauce relevée.

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Bûche de noël

Chapon de noël

Dinde de noël

Foie gras

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Saint-jacques de noël

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Biscuits rennes de Noël

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Ces petits biscuits étaient dans ma todo list depuis très longtemps. J’ai enfin décidé de les réaliser cette année. J’avoue que ça a été un peu plus compliqué que ce que je pensais mais finalement je suis contente du résultat. Parfait à offrir en cadeaux gourmands !