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Crumbles d'endives au foie gras

De belles entrées de foie gras pour vos réveillons

Le foie gras, c'est l'ingrédient incontournable que l'on retrouve avec plaisir sur nos tables de fêtes ! Un produit d'exception que l'on aime proposer de nombreuses façons à nos convives. Simplement déposé sur une tranche de pain de mie maison, sous forme de terrine ou poêlé et servi avec une compotée de poires, il y en a pour tous les goûts.

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Crème brûlée au foie gras et aux figues
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Crumbles d'endives au foie gras
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Recettes des Gourmets

Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue
Foie gras poêlé, pommes caramélisées et romarin
1
Brioche perdue au foie gras
Foie gras sur gaufre au pain d'épices et chutney de kaki
1
Brioches foie gras oeuf cocotte
Terrine de foie gras à la truffe
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La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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