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Brioche perdue au foie gras Photo par Marine is Cooking

De belles entrées de foie gras pour vos réveillons

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Crème brûlée au foie gras et aux figues
7
Crumbles d'endives au foie gras
6

Recettes des Gourmets

Brioche perdue au foie gras
Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue
Foie gras sur gaufre au pain d'épices et chutney de kaki
1
Brioches foie gras oeuf cocotte
2
Terrine de foie gras à la truffe
Opéra de foie gras
Salade landaise au foie gras
Tatin de foie gras
Flans de foie gras et velouté de topinambours
Une sélection de recettes créée le 24/11/15  - Mise à jour le 26/04/24 .

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Au Petit Marguery
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Au Petit Marguery

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Faire son foie gras maison
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Faire son foie gras maison

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Qu'est ce que le foie gras ?
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Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Comment choisir le foie gras ?
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Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Il était un foie gras...
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L'incontournable des tables de Noël !

A Noël il fait un foie de canard !
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Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

Le saumon fumé est de toutes les fêtes
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De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

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