Et ça fait des grands slurps !

Parce que la soupe est toujours la solution au froid et à la fatigue.

Soupe Miso, Soupe de châtaignes, Velouté d'endives au gorgonzola, etc. : vive les recettes de soupe miso !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/10/2017.

Recettes et techniques du Chef

Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.
3 coups de coeur

Soupe à l'ail

Avec œuf poché et croûtons frits.
3 commentaires - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Danie11 - Beaucoup d'entre vous ont probablement essayé la soupe miso au moins une fois dans un restaurants japonais. Il est super facile de faire une authentique soupe miso japonaise avec du dashi maison savoureux. Les Japonais boivent de la soupe miso presque tous les jours avec des ingrédients différents. Ce tutoriel étape par étape vous aidera à préparer une délicieuse soupe miso à la maison !
1 coup de coeur

Velouté d'endives au gorgonzola

My Culinary Curriculum - Un bon velouté d'hiver.

Soupe de butternut clémentines et vanille

Les Recettes de l'Alsacienne - C'est la soupe familiale par excellence, mais si vous craignez de voir vos p'tits bouts faire la grimaçe levez le pied sur le gingembre.

Soupe aux pois cassés

Noemie - Une bonne soupe de pois cassés bien réussie, par une froide journée d'hiver... Quoi de mieux ?! Si vous voulez vous lancer, suivez le guide ! Cette version ne contient ni œufs, ni lait, ni gluten. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

Soupe de pommes de terre

La cuisine de Lilly - Pour changer un peu, j'ai fait la soupe de pommes de terre que faisait ma grand'mère. Je me souviens vaguement de sa recette, mais je n'ai pas retrouvé ce petit plus qu'il y avait dans sa soupe. Car ce qu'elle y mettait, c'était de la crème, mais pas n'importe laquelle, celle qu'elle prélevait le matin sur la casserole de lait, la "vraie" crème...(pas la crème 15%...), la vraie crème épaisse au goût légèrement aigrelet.