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Velouté de panais curry et lait de coco

Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Soupe à l'oignon gratinée
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Recettes des Gourmets

Soupe carotte, orange et curry de madras
Velouté de patate douce au chèvre
Soupe de maïs de Pérou
Soupe de soba au chou
Soupe de fanes de carottes
Velouté de panais curry et lait de coco
Une sélection de recettes créée le 02/01/13  - Mise à jour le 16/08/17 .

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L'art du cocktail
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Vanner
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Vanner une crème à la spatule.

Velouté
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Sauce mère ou potage

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Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Fouler
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Fouler une sauce, un potage ou une gelée.

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Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

BAC N°6 : Les soupes et potages
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Rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage taillé ou mixé accompagné de pain frais.

Les veloutés, ces soupes onctueuses
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Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.

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