Velouté de patate douce au fromage de chèvre

Velouté de patate douce au chèvre

Name: Velouté de patate douce au chèvre
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 900 g de patates douces; 725 ml ou 2,5 tasses d'eau; 200 g de chèvre frais (environ 140 g pour le velouté et 60 g en morceaux pour le dessus); 4 cuil. à café ou à thé de graines de courge; 1 gros oignon doux de préférence ou 150 g; 1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes un peu bombée; 3/4 cuil. à café ou à thé de cannelle en poudre; 1/2 cuil. à café ou à thé de curcuma; poivre fraîchement moulu

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 12 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

900 g de patates douces

725 ml ou 2,5 tasses d'eau

200 g de chèvre frais (environ 140 g pour le velouté et 60 g en morceaux pour le dessus)

4 cuil. à café ou à thé de graines de courge

1 gros oignon doux de préférence ou 150 g

1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive

1 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes un peu bombée

3/4 cuil. à café ou à thé de cannelle en poudre

1/2 cuil. à café ou à thé de curcuma

poivre fraîchement moulu

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce délicieux velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter le fromage de chèvre et les graines de courge juste avant de le servir.

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Publié le 3 février 2016 à 09h50, Modifié le 22 janvier 2024 à 09h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de patate douce au chèvre

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