1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes>
  4. Régime>
  5. Cuisine économique>
  6. Cuisine anti-gaspi>
  7. Radis>
  8. Confinement>
  9. Cuisine santé>
  10. Légumes racines>
  11. Cuisine familiale>
  12. Cuisine de saison
Potage aux fanes de radis

Potage aux fanes de radis

Facile
3
4
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de potage aux fanes de radis pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

C'est splendide ! Cette soupe aux fanes de radis est LA soupe du printemps et celle de Denise, ma grand-mère !

A cette saison les bottes de radis fleurissent sur les étals, bien roses, bien verts, bien croquants alors pourquoi en jeter la moitié ? Croquez-les plutôt au déjeuner et préparez un potage plein de fraîcheur pour le dîner.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 05/09/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le sacre du printemps
Le sacre du printemps

L'adoration de la terre dans votre cuisine

Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant
Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant

Croquant et rafraîchissant, consommez-le sans modération.

Radis or not radis, that is the question
Radis or not radis, that is the question

Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Martine Caroni
Martine Caroni
16 avr. 2016 à 11:54

Excellente et si facile à préparer. Merci pour cette recette.

Nathalie B
Nathalie B
17 avr. 2016 à 20:33

Dire que j'ai jeté tant de fanes sans me poser de questions... quel dommage! Ce potage , tout simple à réaliser est tout simplement Divin! Merci Chef !

PetiteMadeleine
PetiteMadeleine
18 avr. 2016 à 15:49

xcellente recette, c'était la première fois que j'essayais ce genre de potage et je suis conquise. J'ai même réussi à en faire manger à Monsieur qui n'est pas fan(es) :-) des radis !
Par contre il me semblait qu'on ne mettait jamais le poivre en début de cuisson parce que sinon il infuse dans le bouillon...

paprika
paprika
04 mar. 2017 à 11:28

Au printemps et en été, je garde les fanes au congélateur. Et l'on en profite l'hiver. C'est goûtu et cela apporte un plus a la soupe.

A toute vapeur !

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Boissons de Noël
Boissons de Noël

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Soupe à l'ail
Soupe à l'ail

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

Noël économique
Noël économique

Un réveillon festif et à petit prix et de surcroît anti-gaspi, c’est possible !

Il vous reste de l’agneau ?
Il vous reste de l’agneau ?

Pas de panique, ce ne sont pas les idées qui manquent !

Le cuiseur vapeur
Le cuiseur vapeur

Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments.

Cuisiner les restes, tout un art !
Cuisiner les restes, tout un art !

Donnez une seconde vie à vos restes.

Fan de fanes !
Fan de fanes !

Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.

Forum

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2