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Potage aux fanes de radis

Potage aux fanes de radis

Facile
2
4

Ingrédients

Recette de potage aux fanes de radis pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

C'est splendide ! Cette soupe aux fanes de radis est LA soupe du printemps et celle de Denise, ma grand-mère ! A cette saison les bottes de radis fleurissent sur les étals, bien roses, bien verts, bien croquants alors pourquoi en jeter la moitié ? Croquez les plutôt au déjeuner et préparez un potage plein de fraîcheur pour le dîner.

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Au dessous de 10 degrés, point de crudités !

Commentaires

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Martine Caroni
Martine Caroni
16 avr. 2016 à 11:54

Excellente et si facile à préparer. Merci pour cette recette.

Nathalie B
Nathalie B
17 avr. 2016 à 20:33

Dire que j'ai jeté tant de fanes sans me poser de questions... quel dommage! Ce potage , tout simple à réaliser est tout simplement Divin! Merci Chef !

PetiteMadeleine
PetiteMadeleine
18 avr. 2016 à 15:49

xcellente recette, c'était la première fois que j'essayais ce genre de potage et je suis conquise. J'ai même réussi à en faire manger à Monsieur qui n'est pas fan(es) :-) des radis !
Par contre il me semblait qu'on ne mettait jamais le poivre en début de cuisson parce que sinon il infuse dans le bouillon...

paprika
paprika
04 mar. 2017 à 11:28

Au printemps et en été, je garde les fanes au congélateur. Et l'on en profite l'hiver. C'est goûtu et cela apporte un plus a la soupe.

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