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Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie.

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Recettes, techniques et vidéos de fanes du Chef

Potage aux fanes de radis
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Meilleures recettes de fanes des Gourmets

Des idées de recettes de fanes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés au chèvre et fanes de navets
Pesto de fanes de radis
soupe aux fanes de carottes
Velouté de fanes de navets
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Cake carottes et fanes
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Pancakes aux carottes fanes
Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave
Poêlée de légumes et fanes de betteraves
Soupe verte de fanes aux lentilles

Dernières recettes de fanes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fanes qui changent !

Pesto de fanes de carottes aux amandes, graines de courges et parmesan
Pesto de fanes de carottes
Pesto de fanes de radis
Soupe de fanes de carottes
Velouté de fanes de carottes
Tarte aux fanes de betterave rouge, ail des ours et poulpe de roche fumé
Cake salé à l'aillet et fanes de carottes
Tarte aux graines garniture fanes et céleri
Soupe froide fanes de radis et fèves

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Chips d’épluchures de pommes de terre

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Fan de fanes !
Fan de fanes !

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