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Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cake carottes et fanes
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Tarte au riz et aux fanes de navets
Tarte printanière au pesto d'herbes, asperges et fraises
Soupe de panais au poireau et fanes de navets nouveaux
Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de carottes et menthe
Tzatziki de radis et blini aux fanes
Pesto de fanes de betteraves
Tarte aux champignons et fanes d'oignons, végétarien
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Tatin de betteraves rouges et leurs fanes
Pancakes aux fanes de radis
Tofu sauté aux fanes de radis

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