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Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie.

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Idées de repas, menus et recettes de fanes et de cuisine végétarienne des Gourmets

Cake carottes et fanes
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Pesto de fanes de radis
Pancakes aux carottes fanes
Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave
Poêlée de légumes et fanes de betteraves
Soupe verte de fanes aux lentilles
Soupe de fanes de carottes
Tatin de betteraves rouges et leurs fanes
Soupe de côtes de chou fleur
Fanes de betteraves au wok
Tarte au riz et aux fanes de navets
Tarte printanière au pesto d'herbes, asperges et fraises

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