Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu

Tofu frit et oignons verts
Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202.

Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

Quelques vidéos des Gourmets

Que faire avec du tofu – Ceguiluna
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Ceguiluna - Envie de Que faire avec du tofu – Ceguiluna ? Découvrez cette recette de tofu et donnez votre avis en commentaire !

Jiaozi au shiitake et tofu
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margot zhang - Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux. Elle est vraiment très simple à réaliser,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pastels végétariens tofu et champignons
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VegetaL'SmeL - Voici une petite recette gourmande qui je suis sûr vous fera plaisir.

Tofu brouillé
Tofu brouillé

Simplement Frais - Ce tofu brouillé vegan est très rapide et facile à réaliser. J’utilise du tofu soyeux pour créer une texture riche et crémeuse, puis j’ajoute quelques épices et du sel noir (kala namak). Ce type de sel rappel vraiment le goût de l’oeuf et c’est ce...

Tofu mariné
Tofu mariné

Simplement Frais - Fait à base de sauce soya, de tahini, de sirop d’érable et d’ail, cette marinade pour tofu est versatile et facile à réaliser. Une fois le tofu mariné et grillé, servir sur un bol de salade.

Bao buns au tofu caramélisé
Bao buns au tofu caramélisé

Simplement Frais - Les bao buns sont des petits pains qu’on fait cuire à la vapeur. Légers et moelleux, ils se marient à merveille avec ce tofu caramélisé et ces légumes marinés aux saveurs asiatiques.

Rouleaux de printemps à la courgette et sauce à l'avocat
Rouleaux de printemps à la courgette et sauce à l'avocat

Simplement Frais - J’ai décidé de préparer ces rouleaux de printemps avec des vermicelles de courgettes plutôt qu’avec des vermicelles riz. Pour moi, c’est une façon de rendre la recette un peu plus légère, mais tout aussi délicieuse. Pour la garniture, j’ai opté...

Tofu croustillant au sésame et sauce nuoc cham
Tofu croustillant au sésame et sauce nuoc cham

Simplement Frais - Ce tofu croustillant au sésame accompagné de sa délicieuse sauce nuoc cham est ma nouvelle obsession. Facile et rapide à préparer, c’est un repas que j’apprécie cuisiner pour sa simplicité. Au moment de servir, j’aime le garnir de menthe fraîche...

Bol de rouleaux de printemps et tofu au miso
Bol de rouleaux de printemps et tofu au miso

Simplement Frais - Ce bol de rouleaux de printemps est composé de légumes croustillants et d’une incroyable sauce vietnamienne légèrement sucrée. Pour un repas plus protéiné, on le garnit de tofu au miso, à l’ail et au gingembre.

Tarte au chocolat et aux amandes
Tarte au chocolat et aux amandes

Simplement Frais - Cette tarte vegan au chocolat est un dessert que j’adore cuisiner pour sa simplicité. La croûte est préparée avec des amandes, des flocons d’avoine et des dattes broyées. Cette texture légèrement granuleuse et ce goût de noix se marie à merveille...

Lasagnes roulées au tofu et aux épinards
Lasagnes roulées au tofu et aux épinards

Simplement Frais - Ces lasagnes roulées au tofu et aux épinards sont les pâtes farcies par excellence. Pleine de saveurs, vegan et facile à réaliser, elles se marient avec tous les types de sauce. Dans cette recette, elles sont apprêtées avec une sauce crémeuse à la...

Tofu cajun croustillant
Tofu cajun croustillant

Simplement Frais - Ce tofu cajun croustillant est une délicieuse composition de textures et de saveurs. En plus d’être facile et rapide à préparer, on peut le servir de mille et une façons.

Soupe de nouilles vegan au curry rouge façon ramen
Soupe de nouilles vegan au curry rouge façon ramen

Nina Con Limón - Un plat sain, complet, délicieux et très facile, prêt en 15 à 20 minutes maximum !

Flammenküche poire et roquette
Flammenküche poire et roquette

Nina Con Limón - Une version tarte flambée 100% végétale, délicieuse et économique. À servir en apéritif, entrée ou plat principal !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

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