Recettes de tofu
Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.
Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.
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Nuggets maison au tofu
La saison en cuisine - Nuggets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur à base de tofu !
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Green pizza : tofu basilic, mozzarella, olives vertes et roquette
Déliacious - Presque une pizza healthy, et pour commencer, une pizza toute verte!
Crêpes vietnamiennes aux asperges et tofu fumé
Un peu gay dans les coings - Inspirées des 'Bánh khoái', les crêpes heureuses vietnamiennes, cette version végane de printemps est tout en délicatesse.
Pad thaï au tofu et légumes
Nutrition santé beauté - Retrouvez une recette simple de Pad Thaï, à personnaliser selon vos envies.
Rôti de tofu doré au four
Lutsubo - Une jolie recette pour découvrir le tofu ou, pour ceux qui l'aiment déjà, le redécouvrir.
Tarte aux courgettes et tofu
Nutrition santé beauté - Cette tarte vous permet de réaliser un repas complet, en l'accompagnant de mâche.
Poke bowl comme à hawaï
Amande et Basilic - Le poke bowl, un repas healthy et coloré spécialité d’Hawaï. Mon poke bowl, à base de riz, tofu, fruits et légumes est nappé d’une sauce sweet chili lime.
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Ma Po Tofu
margot zhang - Ma Po Tofu ou tofou. Ce plat du Sichuan a été classé par les Chinois un des dix plats les plus populaires chinois. On peut trouver ce plat quasiment dans tous les restaurants populaires. C'est un plat de Sichuan (sud-ouest de la Chine) dont la cuisine est connue par sa richesse d'arômes, particulièrement le poivre de Sichuan et le piment.
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