Quiche Laurette ou quiche lorraine vegan

Quiche Laurette

Name: Quiche Laurette
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: Pour la pâte claire :; 50g de farine; Environ 50g d'un mélange eau et huile de coco désodorisée; Sel; Pour la pâte foncée :; 50g de farine; 1/2 à 1 càc de charbon végétal; Environ 50g d'un mélange eau et huile de coco désodorisée; Sel; Pour l'appareil :; 1 yaourt de soja soit 100 g; 40g à 50g de farine de pois chiche; 50g d'eau environ; Sel noir de l'Himalaya (ou sel normal) et poivre; Garniture :; 1 oignon; Champignons de paris; 1 bloc de tofu fumé soit 100 g environ; Sel et poivre

Pépite gourmande

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte claire :

50g de farine

Environ 50g d'un mélange eau et huile de coco désodorisée

Sel

Pour la pâte foncée :

50g de farine

1/2 à 1 càc de charbon végétal

Environ 50g d'un mélange eau et huile de coco désodorisée

Sel

Pour l'appareil :

1 yaourt de soja soit 100 g

40g à 50g de farine de pois chiche

50g d'eau environ

Sel noir de l'Himalaya (ou sel normal) et poivre

Garniture :

1 oignon

Champignons de paris

1 bloc de tofu fumé soit 100 g environ

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous vous en doutez sûrement, la quiche que je vais vous présenter est une quiche qui ressemble à la quiche lorraine mais qui est une version végane. Si vous n'aimez pas le goût de fumé ou que vous n'aimez pas le tofu, vous pouvez le remplacer par du faux-mage, mettre plus de champignons et d'oignons.

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