Cette recette de courgettes farcies est totalement vegan et sans gluten.
Je n'ai pas épépiné les tomates et j'ai utilisé la pulpe des courgettes pour lier la farce et éviter le gaspillage alimentaire.
Certains légumes comme la tomate et le champignon sont naturellement riche en glutamate, exhausteur de goût naturel. C'est pour cette raison que j'ai ajouté dans cette farce végétarienne une duxelles de champignons qui va lui donner tout son goût. Franchement ces courgettes n'ont rien à envier en matière de saveurs aux courgettes farcies à la viande.
De la même façon, l'ajout de tomates séchées dans le coulis corsera la saveur à une époque ou trouver des tomates qui ont du goût ressemble quelque peu à la quête du Graal !
Les légumes farcis, un classique de la cuisine estivale.
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
J'ai adoré préparer cette recette, elle est très bien expliquée et le résultat est délicieux !
Une recette très bien expliquée, idéale pour les débutants en cuisine comme moi !
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On écoute "Extrême" par Les tambours du Bronx parce que manger vegan n'est pas forcément signe de manque d'énergie !
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0