Faut se les farcir !

Légumes, viandes et poissons, tout se farce !

Spécialité méditerranéenne, les farcis font le bonheur de nombreux gourmets. Légumes, viandes, fruits...Tout peut se farcir, le plus souvent avec les restes de la veille.

Servis en entrée ou plat principal avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, les farcis sont non seulement économiques mais aussi très faciles à préparer.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis

Chef Simon

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Courgettes farcies

Chef Simon

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Chef Simon

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Recettes des Gourmets

Tomates farcies

Cooking & Cakes

Une recette simple et légère. Généralement, je réalise les tomates farcies tout simplement avec de la chair à saucisses, alors cette fois-ci, j’ai mélangé avec de la viande hachée.

Pommes de terre farcies à la tomate cerise

Ma cuisine au fil de mes idées

C'est la saison des grillades, barbecues et planchas, quand le temps le permet bien sûr ! Je vous propose donc ces délicieuses pommes de terre farcies pour les accompagner ! Vous pourrez aussi les déguster simplement avec une salade.

Courgettes farcies aux rillettes pimentées

Cuisine-Blog

Vous pouvez utiliser d’autres sortes de rillettes, mais je vous recommande tout de même celles-ci particulièrement en raison de leur goût épicé. En effet la courgette est assez neutre, donc le côté pimenté vient relever l’ensemble. A l’inverse, la courgette permet d’adoucir un peu l’aspect pimenté qui est bien présent. Un duo parfaitement complémentaire ! C'est bon, c’est beau et relativement bon marché, essayez !

Poivrons farcis au riz et ses boulettes

Mamyloumich

Voici la recette de poivrons farcis au riz avec ses boulettes à la sauce provençale. Un plat complet qui saura combler les papilles de toute la famille.

Sardines farcies à la chermoula

Jackie

Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du Maghreb. Ces sardines sont absolument délicieuses, j’ai utilisé la version au four plutôt que la friture et vraiment un délice.

Tomates farcies à ma façon

épicétout

Une manière originale de servir vos tomates farcies. De la viande de boeuf, du jambon et du riz rouge de Camargue, le tout parfumé de cerfeuil. Un vrai délice en bouche.

Aubergines farcis au poulet et sauge fraiche

Bistro de Jenna

Je vosu propose aujourdhui des aubergines farcis au poulet, sauge fraiche et son croustillant d'amandes. Une savoureuse recette à réaliser au plus vite !

Rôti de porc farci aux fruits secs

Vadrouilles gourmandes

Voici une petite merveille que je me décide enfin à vous livrer et que j'ai réalisé deux fois cet été : un rôti de porc farci aux fruits secs (dattes, abricots et noisettes).

Poivrons farcis au boeuf

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Quand on voit les légumes d’été, on repense aux légumes farcis. J’avais réalisé ces poivrons farcis en fin de saison l’année dernière. J’attendais pour la poster qu’ils reviennent sur les étals.

Une sélection de recettes créée le 22/09/13 - Mise à jour le 06/08/22 .