Quand le soleil est là, viva la plancha !
On est quand même bien mieux dehors qu'enfermé dans sa cuisine ! Alors profitons-en pour faire griller des poissons, des fruits de mer, des viandes.
Mais attention comme pour le barbecue il y a des règles d'hygiène à respecter comme la chaîne du froid ! Ne sortez vos aliments du réfrigérateur que lorsque la plancha est chaude et vos invités prêts à passer à table.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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