Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine japonaise>
  4. Teriyaki

Des recettes de teriyaki pour amateurs de cuisine japonaise

Poulet teriyaki.

La préparation de la sauce teriyaki est simple et peu coûteuse à réaliser. Photo par Dawn Loh.

Dans la cuisine japonaise, un mets teriyaki est une viande, un poisson, du tofu ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja épaisse et sucrée au mirin.

Les amateurs de sucré salé ne pourront qu'apprécier !

Recettes, techniques et vidéos de teriyaki du Chef

Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Poulet Teriyaki
Poulet Teriyaki
Chef Simon Chef Simon
Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.
7

Voir les recettes de teriyaki du Chef

Meilleures recettes de teriyaki des Gourmets

Des idées de recettes de teriyaki pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon Teriyaki
Saumon Teriyaki
Capucine Capucine
Cette recette est une de mes préférées pour la marinade teriyaki ! Une recette pour quatre personnes que vous pouvez aussi réaliser avec du thon frais. Vous pourrez accompagner ce plat de riz blanc ou de légumes.
Teriyaki burger
Teriyaki burger
Cuisine moi un mouton Cuisine moi un mouton
Pour rester dans le thème de la street food j'ai choisi un teriyaki burger. Une délicieuse recette sucrée-salée ave des pains fait maison. J’étais un peu sceptique au départ car j’avais peur que le sucré salé ne passe pas facilement dans un hamburger mais ce fut tout le contraire car nous nous sommes régalés !
Sauté de crevettes teryiaki
Sauté de crevettes teryiaki
Happy papilles Happy papilles
Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un savoureux sauté de crevettes teryiaki qui nous emmène tout droit au Japon. A préparer au wok de préférence et à servir avec un peu de riz blanc.
Magret de canard au teriyaki et sésame
Magret de canard au teriyaki et sésame
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Un peu d'Asie dans la cuisine avec ce magret de canard au teriyaki et au mélange de graines de sésame (noir, doré et blanc). Une recette rapide pour une explosion de saveurs en bouche.
Saumon teriyaki
Saumon teriyaki
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez la recette du saumon laqué sucré salé irrésistible. Il s’agit d’un saumon grillé, laqué par la suite de sauce teriyaki, une sauce salée sucrée à base de sauce soja, mirin, et saké.
Mi-cuit de saumon au sésame
Mi-cuit de saumon au sésame
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une recette d'inspiration japonaise façon tataki à servir en amuse-bouches. C'est simple rapide et la priorité va au goût et à la légèreté. Pas de feuilletage, de brioche ou autre support juste une savoureuse bouchée de poisson.
Brochettes de canard teriyaki aux mirabelles
Brochettes de canard teriyaki aux mirabelles
Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
La saison des grillades continue et il n'est pas toujours facile de se renouveler. Grâce aux mirabelles du jardin et à un bon magret de canard, nous nous sommes régalés tout simplement. J'ai accompagné ces brochettes de pommes boulangères mais du riz, des pommes de terre au four feront aussi l'affaire...
Poulet Teriyaki
Poulet Teriyaki
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé comme j’aime ni trop sucré ni trop salé. Pour un coté croquant n’hésitez pas à parsemer votre poulet teriyaki maison de graines de sésame grillée ou pas.
1
Chou-fleur sauce teriyaki
Chou-fleur sauce teriyaki
Madame Potiron Madame Potiron
Dans cette recette le chou-fleur est revisité façon asiatique avec une petite sauce teriyaki. Et pour ajouter une note un petit peu plus japonaise, j'ai ajouté du gingembre mariné par dessus. Pour en faire un plat complet, j'ai servi le chou-fleur avec du riz et des oeufs.

Dernières recettes de teriyaki par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de teriyaki qui changent !

Gingembre en poudre pour préparer une sauce teriyaki
Gingembre en poudre pour préparer une sauce teriyaki
Le Comptoir de Toamasina Le Comptoir de Toamasina
La sauce Teriyaki est une sauce sucrée largement utilisée dans la cuisine japonaise. Il est utilisé pour arroser des viandes et du poisson grillés ou rôtis, ou pour faire une marinade. La sauce donne à la viande un glaçage, ou lustre brillant, plus le goût sucré-amer.
Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki
Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki
Le Yin Le Yin
Une petite recette délicieusement addictive : des pavés de saumon marinés et laqués à la sauce teriyaki faite maison, le tout accompagné de sa petite réduction caramélisée de sauce de soja.
1
Saumon Teriyaki
Saumon Teriyaki
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
D'une simplicité déconcertante !!!
Mirin maison
Mirin maison
Raphaël De Bonobo Raphaël De Bonobo
Le mirin est une liqueur de riz qui est principalement utilisée en cuisine asiatique. On la retrouve dans la sauce teriyaki ou sukiyaki.
Teriyaki de saumon
Teriyaki de saumon
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un saumon cuisiné à la japonaise !
Joues de bœuf teriyaki
Joues de bœuf teriyaki
Happy papilles Happy papilles
Aujourd’hui, je vous propose de vous régaler avec une recette d'Hélène Darroze. Il s’agit d’une recette réconfortante, parfaite en hiver, de joues de bœuf teriyaki. Des joues de bœuf fondantes et laquées, un bel exemple d'association de cuisine française et japonaise
1
Teriyaki sauce maison
Brochette de poulet teriyaki
Brochette de poulet teriyaki
Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de Brochette de poulet teriyaki ? Découvrez cette recette de teriyaki et félicitez son auteur par un coup de coeur !
1
Tofu croustillant à la sauce Teriyaki
Tofu croustillant à la sauce Teriyaki
Myrtee.fr Myrtee.fr
Une délicieuse recette qui vous fera adorer le tofu

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres recettes avec aussi...

recettes d'amuse-bouches de noël apéritif recettes d'avocat boeuf recettes de bouchées brocoli recettes de buffet recettes de carottes champignon de Paris recettes de chou rouge citron vert recettes de courgettes cuisine du monde cuisine japonaise fêtes gingembre gingembre frais recettes de gouda huile de coco mi-cuit miel oignons nouveaux recettes de plat principal poireau recettes de sauce sauce soja saumon shiitaké sirop d'érable sésame recettes de tamari recettes de tempeh recettes de thon yakitori été

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet Teriyaki
Poulet Teriyaki
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé comme j’aime ni trop sucré ni trop salé. Pour un coté croquant n’hésitez pas à parsemer votre poulet teriyaki maison de graines de sésame grillée ou pas.
1

Meilleures recettes de teriyaki

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Jacques a dit Teriyaki !
Jacques a dit Teriyaki !
Sabine Simon Sabine Simon

Vous appréciez le sucré salé ? vous aimerez la sauce teriyaki.

Voir toutes les sélections de recettes de teriyaki

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2