Nouilles chinoises aux champignons noirs et pousses de bambou

Nouilles chinoises aux champignons noirs

Name: Nouilles chinoises aux champignons noirs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nouilles chinoises
Ingredients: 250 gr de nouilles chinoises; 30 gr de champignons noirs séchés; 450 gr d'aiguilles de poulet; 200 gr de pousses de bambou (égouttés et rincés); 4 oignons nouveaux; 2 gousses d'ail; 6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée; 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de marinade Teriyaki; 3 cuillères à soupe d'huile spéciale wok; sel/poivre

Le popoteur

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de nouilles chinoises

30 g de champignons noirs séchés

450 g d'aiguilles de poulet

200 g de pousses de bambou (égouttés et rincés)

4 oignons nouveaux

2 gousses d'ail

6 cas de sauce soja sucrée

2 cas de sauce nuoc-mâm

2 cas de vinaigre de riz

2 cas de marinade Teriyaki

3 cas d'huile spéciale wok

sel/poivre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Je vous propose aujourd'hui une recette de bonnes nouilles chinoises pour tout accompagnement de cuisine asiatique. Pour les adeptes du végétal, vous pouvez remplacer la volaille par du tofu fumé. Cette recette est personnalisable à volonté, et tellement facile à mettre en œuvre.

Voir la recette

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Publié le 19 avril 2022 à 20h33, Modifié le 13 février 2025 à 16h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles chinoises aux champignons noirs

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un petit régal qui se prépare en écoutant Rage Against The Machine - Killing In the Name (Official HD Video)

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, souligne les saveurs umami des champignons, tandis qu'un thé vert au jasmin apporte une touche florale qui rehausse la délicatesse des nouilles.

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