Brioche Hokkaido comme au Japon

Voici une nouvelle venue dans ma collection de brioches : la 24ème, si mes comptes sont justes ! Cette version au levain de lait est sans doute celle que je préfère travailler tant la pâte est agréable et prometteuse.

Chaque recette de brioche a sa personnalité, et c’est ce qui rend cette gourmandise si captivante à explorer. Celle-ci ne fait pas exception, avec une texture et un parfum qui méritent une place de choix.

Et oui vous ne rêvez pas avec l'intitulé de cette recette. Rassurez-vous, moi aussi j'ai cru que mes yeux me jouaient un tour lorsque j'ai découvert cette brioche. Mais en lisant le déroulement de la recette, je n'ai eu que l'envie de la reproduire car je savais que tous ces ingrédients allaient superbement se marier. Je ne m'étais pas trompé, un vrai délice, je vous assure.

Voici un plat très facile et rapide à cuisiner et vraiment exquis. Je vous présente la linguine, cette pâte variante des spaghettis, originaire de la région de Ligurie en Italie. Cette recette vient du chef Anthony Sanchez.