Vous voulez une brioche peu riche en beurre mais avec une mie d'une texture hyper moelleuse, légère comme du coton, et qui se conserve bien ? Alors voici une recette avec une préparation magique qui va apporter toutes ses spécificités grâce au tangzhong.
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Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
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