Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

Si vous cherchez une recette de cougnou, cette sélection est faite pour vous ! Brioche and butter pudding, Brioche à effeuiller aux pralines, Kanelbullar, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de cougnou !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Kanelbullar
Empreinte Sucree - La recette des kanelbullar, les petits pains briochés à la cannelle d'origine suédoise, aussi appelés cinnamon rolls ou roulés à la cannelle. Ces petits pains suédois sont composés d’une pâte levée, assez pauvre en beurre par rapport à une brioche traditionnelle, aromatisée à la cardamome. Ils sont ensuite garnis d’un mélange de beurre, sucre et cannelle.
1 coup de coeur
Tcheurek
francemarie - Ou brioche Arménienne.
Brioche and butter pudding
Elo à la bouche - Une recette anglaise très originale que je vous conseille.
Banh bao
JuJuBe - Brioche vapeur vietnamienne.
Brioche à effeuiller aux pralines
Variations Gourmandes - Une brioche aux saveurs délicates parfaite pour les gourmands de la famille !
1 coup de coeur
Semla
196 flavors - Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !
2 coups de coeur
Brioche algérienne
kilometre-0 - Une recette extraite du livre "Toutes les cuisines d'Afrique".

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Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

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Pate magique de brioche fourée

Aujourd’hui je vous propose la recette de la fameuse pate magique de brioche qui a fait le tour de la blogosphère, elle est juste magique. Facile et rapide à faire en peu de temps on peut réaliser de délicieuses brioches, beignet , également du pain moelleux et parfumé,.....la liste est bien longue. Il faut juste laisser libre court à votre imagination pour concocter de bonnes recettes en variant juste les garnitures.

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Idées de repas économiques

Entrée, plat, dessert... il y a des économies à faire à chaque repas !

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Cardamome

Elettaria cardamomum.

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Un petit déjeuner gourmand et vitaminé

Rien de tel pour bien commencer la journée !

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Des roulés sucrés ou salés qui plaisent à tous les coups.

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Petits choux sucrés au sucre en grains.

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Pure gourmandise !

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KanelBullar au potimarron

En cuisine avec cette belle idée de recette de kanelbullar au potimarron.

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Kanelbullar

Une recette de brioche suédoise à la cannelle que l'on peut tout à fait déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

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La viennoiserie venue de Suède

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Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
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Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

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