Brioches d'ici et d'ailleurs
Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.
Si vous cherchez une recette de cougnou, cette sélection est faite pour vous ! Semla, Brioche algérienne, Kanelbullar, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de cougnou !
Recettes et techniques du Chef
Coquilles de noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.5 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Kanelbullar
- La recette des kanelbullar, les petits pains briochés à la cannelle d'origine suédoise, aussi appelés cinnamon rolls ou roulés à la cannelle.1 coup de coeur
Tcheurek
- Ou brioche Arménienne.
Brioche and butter pudding
- Une recette anglaise très originale que je vous conseille.
Banh bao
- Brioche vapeur vietnamienne.
Brioche à effeuiller aux pralines
- Une brioche aux saveurs délicates parfaite pour les gourmands de la famille !1 coup de coeur
Semla
- Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !2 coups de coeur
Brioche algérienne
- Une recette extraite du livre "Toutes les cuisines d'Afrique".Autres recettes
Voir aussi
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La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Gâteau à l'orange moelleux
Sans matière grasse. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle
recettes
Tea time, c'est l'heure du thé !
Un rituel anglais et gourmand à déguster rigoureusement à 17h
recettes
Toute l'équipe vous souhaite une bonne année ! Un petit brunch ?
Un réveil gourmand et en douceur pour bien démarrer la nouvelle année.
technique
Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
recette
Maison en pain d'épices
Rien de tel qu’une maison en pain d’épices pour plonger dans l’esprit de Noël ! Cet exercice demande de la patience et de la minutie, mais le résultat en vaut largement la peine ! Au final, cette merveille est tellement belle qu’on n’a même pas envie de la manger 😉 Retroussez vos manches, c’est...
recette
Tarte crumble figue
une pâte sablée bien croquante, une compotée de figues moelleuse et un crumble croustillant
recette
Gâteau roulé à la crème de marrons et clémentines confites
un gâteau roulé maison garni à la chantilly et à la crème de marrons
En ce moment
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.A propos de Chef Simon
