Brioches d'ici et d'ailleurs
Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.
Si vous cherchez une recette de cougnou, cette sélection est faite pour vous ! Banh bao, Kanelbullar, Brioche à effeuiller aux pralines, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de cougnou !
Recettes et techniques du Chef
Coquilles de noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.5 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Kanelbullar
- La recette des kanelbullar, les petits pains briochés à la cannelle d'origine suédoise, aussi appelés cinnamon rolls ou roulés à la cannelle.1 coup de coeur
Tcheurek
- Ou brioche Arménienne.
Brioche and butter pudding
- Une recette anglaise très originale que je vous conseille.
Banh bao
- Brioche vapeur vietnamienne.
Brioche à effeuiller aux pralines
- Une brioche aux saveurs délicates parfaite pour les gourmands de la famille !1 coup de coeur
Semla
- Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !2 coups de coeur
Brioche algérienne
- Une recette extraite du livre "Toutes les cuisines d'Afrique".Autres recettes
Voir aussi
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La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Cupcakes en forme de rose
Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire alors apprenez à décorer vos cupcakes d'un joli glaçage en forme de rose en un rien de temps.
pratique
Réussir vos confitures et gelées
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
recettes
Toute l'équipe vous souhaite une bonne année ! Un petit brunch ?
Un réveil gourmand et en douceur pour bien démarrer la nouvelle année.
recette
Pâte sablée de Michel Roux
Pour faire ces biscuits, j’ai utilisé la recette de la pâte sablée de Michel Roux issue de son livre Pâtisserie sucrée et salée. Ces sablés sont extrêmement fondants.
recette
Bredeles alsaciens: tartelettes de Linz
Les bredeles (ou bredalas ou braedalas, il y a plusieurs orthographes) ou encore petits gâteaux alsaciens font partie du patrimoine culinaire célèbre en Alsace. Ils se vendent comme des petits pains (!!!) dans les marchés de Noël en Alsace: à Strasbourg, Colmar, Mulhouse, Riquewihr ou encore...
recette
Jalousie
Voici une idée parfaite pour votre prochain goûter, des jalousies, ou feuilletés aux pommes. Ici ils ont été réalisés avec un reste de pâte feuilletée du commerce et des pommes rouges bien sucrées. Vite fait et bien fait, que demander de plus ?
En ce moment
Cupcakes délicieusement effrayants !
Oserez-vous croquer dans ces petits gâteaux décorés sous le signe d'Halloween ?
Pudding or not pudding ?
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.A propos de Chef Simon
