Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

Si vous cherchez une recette de brioche, cette sélection est faite pour vous ! Coquilles de Noël ou cramiques, Banh bao, Tcheurek, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de brioche !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Kanelbullar
Empreinte Sucree - La recette des kanelbullar, les petits pains briochés à la cannelle d'origine suédoise, aussi appelés cinnamon rolls ou roulés à la cannelle. Ces petits pains suédois sont composés d’une pâte levée, assez pauvre en beurre par rapport à une brioche traditionnelle, aromatisée à la cardamome. Ils sont ensuite garnis d’un mélange de beurre, sucre et cannelle.
1 coup de coeur
Tcheurek
francemarie - Ou brioche Arménienne.
Brioche and butter pudding
Elo à la bouche - Une recette anglaise très originale que je vous conseille.
Banh bao
JuJuBe - Brioche vapeur vietnamienne.
Brioche à effeuiller aux pralines
Variations Gourmandes - Une brioche aux saveurs délicates parfaite pour les gourmands de la famille !
1 coup de coeur
Semla
196 flavors - Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !
2 coups de coeur
Brioche algérienne
kilometre-0 - Une recette extraite du livre "Toutes les cuisines d'Afrique".

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Comment préparer des oeufs brouillés.

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Brioche de Noël

Quoi de mieux qu'une brioche de Noël à Noël ? Mi-couronne, mi-fleur, mais tout en saveur avec son ajout de pâte à tartiner au chocolat noir sans sucre ajouté cette brioche plaira à tous les gourmands.

Corps lexique
Corps

Donner du corps à la pâte

Cinq parfums herbes et épices
Cinq parfums

Appelé aussi cinq épices, il parfume merveilleusement les marinades.

Scoooooone...Le monde est scone ! recettes
Scoooooone...Le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

Le mercredi, les gaufres c'est permis recettes
Le mercredi, les gaufres c'est permis

Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !

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Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

La crêpe salée idéale pour un brunch !

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Cake marbré

Un cake marbré classique vanille et chocolat.

KanelBullar au potimarron recette
KanelBullar au potimarron

En cuisine avec cette belle idée de recette de kanelbullar au potimarron.

Kanelbullar recette
Kanelbullar

Une recette de brioche suédoise à la cannelle que l'on peut tout à fait déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Kanelbullar, les roulés à la cannelle recette
Kanelbullar, les roulés à la cannelle

La viennoiserie venue de Suède

En ce moment

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

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