Recettes de farce
La farce est un élément incontournable de la cuisine gastronomique. Elle sera un succès associée à de la volaille, comme une dinde ou une poule. Pour accompagner les plats, pensez au fait que tous les légumes se farcissent : parfaite avec les choux ou encore les tomates, la farce est l'allié des accompagnements. Plus original, en apéritif les farces s'accorderont à merveille avec des champignons ou encore des rouleaux de jambon. C'est l'alternative idéale pour réveiller une cuisine trop traditionnelle.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Former des quenelles à la cuiller
Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Cailles farcies au foie gras
Chef Simon - Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Pomme de terre farcie à la turque
Tastygourmandise - Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Sauce béchamel aux champignons
Recettes du Chef - Donnez du relief à votre sauce béchamel en lui ajoutant une préparation à base de champignons. Parfait pour des cannelloni, lasagnes, feuilletés apéritifs, etc.
Pain moelleux farci à la pomme de terre et au thon
CulinaireAmoula - Des petits pains hyper moelleux farcis aux pommes de terre et au thon facile à réaliser et idéal pour accompagner la soupe.
Poulet farci au foie de volaille cuit à la vapeur
CulinaireAmoula - Envie de Poulet farci au foie de volaille cuit à la vapeur - Culinaire Amoula ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Pommes de terre farcies
PHILANDCOCUISINE - Nous avons choisi de farcir nos pommes de terre avec une farce au veau du commerce, moins grasse que de la chair à saucisse et moins sèche que de la viande hachée. Et pour encore plus de moelleux, nous ajoutons toujours à notre farce, du pain de...
Conchiglioni farcis champignons et olives
AdelePomme - Une délicieuse farce pour se régaler à tout âge ! Super facile, super facile, une recette à préparer pour régaler et épater toute la famille 😛
Gratin de christophine farcie
Recettes du Chef - Une recette originale qui permettra de découvrir la christophine aux néophytes. La christophine appelée aussi chouchou, chayote, chayotte et encore mirliton en Louisiane ou Zenbaä au Maghreb est un légume de ces régions qui font rêver.
Pintade ou dinde farcie aux petits suisses
Recettes du Chef - Comment rendre moelleuse une viande ou une volaille comme la pintade ou la dinde qui au départ ne l'est pas ? La farcir de petits-suisses !
Raviolis aux artichauts et à la sauge
Renards Gourmets - Raviolis aux artichauts et aux pommes de terre, beurre de sauge et parmesan. C’est une recette toute simple et très agréable au printemps. Le goût de la farce est persistant et la saveur de la sauge épouse parfaitement celle des artichauts. De...
Raviolis frais maison au veau et basilic
emma.cuisine - Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...
Raviolis frais maison au boeuf et tomates confites séchées
emma.cuisine - Il existe une multitude recettes de raviolis: à la viande, de foie gras, de poisson mais aussi à base de légumes ou encore de fromages. Très répandus en Italie, les raviolis se retrouve aussi en Asie et notamment en Chine ou en France Les...
Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse
kaderick - Envie de Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse ? Découvrez cette recette de chorizo et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Farce pour volaille festive
Mimm - Une idée de farce avec des marrons ainsi qu’un peu de foie gras, de la truffe et de l’Armagnac. Mais vous pouvez y intégrer un peu ce que vous voulez : dés de pommes ou de poires, pruneaux, pruneaux à l’Armagnac, noix, noisettes, raisins secs, des...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Et Miss Farce est...
Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.
C'est qui la reine des paupiettes ?
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
A propos de Chef Simon
