Farce et porc : toutes nos recettes

Name: De savoureuses recettes de farces pour viandes, légumes et poissons
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: farce

La farce contient souvent de la mie de pain ou de la chapelure et de la chair à saucisse. Photo par Marion Deveau

La farce est un élément incontournable de la cuisine gastronomique. Elle sera un succès associée à de la volaille, comme une dinde ou une poule. Pour accompagner les plats, pensez au fait que tous les légumes se farcissent : parfaite avec les choux ou encore les tomates, la farce est l'allié des accompagnements.

Plus original, en apéritif les farces s'accorderont à merveille avec des champignons ou encore des rouleaux de jambon. C'est l'alternative idéale pour réveiller une cuisine trop traditionnelle.

Recettes de farce et porc du Chef Simon, techniques et vidéos

Farce simple

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Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

Farce pour terrines et volailles

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Farce et porc : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Il était un foie gras...

Le rôti, c'est du tout cuit !

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Rouelle, ma belle

Une drôle de farce !

Un beau coup de filet !

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Farce et porc : les meilleures recettes des Gourmets

Rôti de porc farci aux pruneaux à l’autocuiseur

Dans ma p'tite cuisine rose

Amateur de saveur sucré salé ? Vous êtes au bon endroit. Un rôti de porc cuit rapidement grâce à l'autocuiseur, farci aux pruneaux pour un visuel intéressant et une sauce aux pruneaux bien savoureuse pour napper les tranches. Une recette facile pour épater vos invités.

Boulettes de riz gluant farcies au porc

Streetfood et cuisine du monde

Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An chinois, elles sont servies traditionnellement en apéritif ou en soupe. Leur forme ronde symbolise la réunion des personnes et la convivialité.

Terrine de campagne

Happy papilles

Faire une terrine maison est facile ! La preuve avec cette délicieuse terrine de campagne au porc et au poulet qui ne manquera de faire son petit effet !

Courgettes farcies de porc haché

Le Régal d'annie

Les courgettes farcies à la viande hachée de porc : un plat délicieux très simple et rapide à préparer. Parfumées au thym et au cumin, régal assuré pour toute la famille !

Oeufs durs à l'écossaise

Streetfood et cuisine du monde

Des oeufs durs enveloppés d'une farce maison au veau, au porc, des fines herbes, panés, puis frits.

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Farce et porc : les dernières recettes des Gourmets

Boulettes de viande danoises au curry

Mariatotal

Voici un classique de la cuisine danoise, les “boller i karry”, l'un des plats les plus appréciés des Danois. Chacun peut y apporter sa touche personnelle s'il est accompagné de riz, de chutney, de cacahuètes, etc.

Pâtisson farci au porc

vision-plaisir

Le pâtisson quésaco ? Un légume d'un autre temps. Le pâtisson est un légume de la famille des cucurbitacées, étroitement lié à la famille des courges et des courgettes. Originaire d'Amérique du Nord, il est également cultivé dans diverses régions du monde pour sa saveur délicate et sa forme distinctive. Farci ? et pourquoi pas !