Recettes de travers de porc
Morceaux découpés dans les côtes, les travers de porc sont dégustés essentiellement grillés au barbecue ou au four. Leur prix attractif en fait l'un des morceaux les plus consommés.
Laqués au miel et au gingembre ou marinés dans un mélange épicé à base de paprika, tabasco et sirop d'érable, les saveurs sucrées salées rendent irrésistibles les travers de porc.
Recettes, techniques et vidéos de travers de porc du Chef
Idées de recettes de travers de porc des Gourmets
Travers de porc à l'estragon et aux patates nouvelles
kilometre-0 - J’aime tellement les travers de porc que je trouve toujours un moyen de les revisiter un peu pour vous en faire profiter. Pensez à les commander à votre charcutier car ils n’en ont pas souvent.
Travers de porc marinés à la sauce worcestershire
My Parisian Kitchen - Idéal pour varier les marinades des barbecues, je vous propose cette recette de travers de porc avec de la sauce Worcestershire à cuire au barbecue. Pour encore plus de goût, n'hésitez pas à laisser mariner la viande 2 ou 3 heures au frais.
Fideua aux costellons de pierre-louis marin
Clementine - Comme une paella, mais cela n'en est pas. A la place du riz des pâtes.
Travers de porc sauce au miel
kilometre-0 - J'aime tellement les travers de porc que je n'ai pas résisté à une recette vue dans un magazine italien
Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale
kilometre-0 - Comme il fait très chaud, j'ai choisi une version légère de travers.
Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps
kilometre-0 - Une recette qu régalera petits et grands
Travers de porc au riz et petits pois
Miechambo Cuisine - Un délicieux plat complet doucement mijoté ! La recette originale prévoit du massa de pimentão, n'en ayant pas à disposition, le paprika le remplace. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du saindoux si vous le souhaitez.
Travers de porc marinés
TheCrazyOven - Une recette toute simple de travers de porc marinés et cuits au four
Travers de porc sauce hoisin et anis
Les Gourmandises De Lilie - Un plat cuit doucement au four dans une délicieuse sauce. Dépaysement garanti.
Des travers de porc laqués au miel et gingembre
Stéphane Décotterd - Badigeonner de marinade au cours de la cuisson pour obtenir un beau laquage.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de travers de porc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Des Travers de Porc laqués au Miel et Gingembre
Stéphane Décotterd - Badigeonner de marinade au cours de la cuisson pour obtenir un beau laquage.
D'autres listes de recettes de travers de porc
Les meilleures recettes de travers de porc sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Voir toutes les sélections de recettes de travers de porc...
A propos de Chef Simon
