Recettes de travers de porc
Morceaux découpés dans les côtes, les travers de porc sont dégustés essentiellement grillés au barbecue ou au four. Leur prix attractif en fait l'un des morceaux les plus consommés.
Laqués au miel et au gingembre ou marinés dans un mélange épicé à base de paprika, tabasco et sirop d'érable, les saveurs sucrées salées rendent irrésistibles les travers de porc.
Recettes, techniques et vidéos de travers de porc du Chef
Idées de recettes de travers de porc des Gourmets
Comment cuire des ribs moelleux ?
Anne Hélène - Je vous file mes astuce pour cuisiner des ribs super moelleux. A vous de jouer maintenant, vous allez voir cette recette est simple à cuisiner.
Mijoté de porc en cocotte de joseph viola
Happy papilles - Transformez votre cuisine en bouchon lyonnais le temps d'un repas avec ce mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola qui associe joues de porc, travers de porc, langue de porc et saucisson lyonnais dans une même recette.
Travers de porc marinés au ketchup et moutarde
auxdelicesdemanue - De délicieux travers de porc, à déguster avec les doigts
Travers de porc à l'estragon et aux patates nouvelles
kilometre-0 - J’aime tellement les travers de porc que je trouve toujours un moyen de les revisiter un peu pour vous en faire profiter. Pensez à les commander à votre charcutier car ils n’en ont pas souvent.
Travers de porc marinés à la sauce worcestershire
My Parisian Kitchen - Idéal pour varier les marinades des barbecues, je vous propose cette recette de travers de porc avec de la sauce Worcestershire à cuire au barbecue. Pour encore plus de goût, n'hésitez pas à laisser mariner la viande 2 ou 3 heures au frais.
Fideua aux costellons de pierre-louis marin
Clementine - Comme une paella, mais cela n'en est pas. A la place du riz des pâtes.
Travers de porc sauce au miel
kilometre-0 - J'aime tellement les travers de porc que je n'ai pas résisté à une recette vue dans un magazine italien
Travers de porc à la moutarde aux salicornes version estivale
kilometre-0 - Comme il fait très chaud, j'ai choisi une version légère de travers.
Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps
kilometre-0 - Une recette qu régalera petits et grands
Travers de porc au riz et petits pois
Miechambo Cuisine - Un délicieux plat complet doucement mijoté ! La recette originale prévoit du massa de pimentão, n'en ayant pas à disposition, le paprika le remplace. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du saindoux si vous le souhaitez.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de travers de porc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Ailes de poulet marinées, cuites au barbecue ou à la plancha
Streetfood et cuisine du monde - Recette de Malaisie. Des ailes de poulet marinées aux épices, à la sauce soja et condiments, grillées au barbecue ou à la plancha. Une cuisine rapide et facile aux délicieuses saveurs asiatiques.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de travers de porc
Les meilleures recettes de travers de porc sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Voir toutes les sélections de recettes de travers de porc...
A propos de Chef Simon
