Voilà une recette hyper minimaliste. Très souvent et moi la première, on prépare des marinades avec plusieurs ingrédients pour accompagner les travers de porc (spare ribs). On mélange du ketchup avec de la sauce soja, de la moutarde, du gingembre … Si cette version est super gourmande, j’ai voulu tenter ce que cela donnait avec juste du ketchup.
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Ribs de porc, marinade sauce BBQ fumée.
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