Les recettes ne manquent pas pour cuisiner avec le ketchup

Frites maison et ketchup
Le ketchup, sauce emblématique de la cuisine américaine. Photo par Kevin Marsh.

Contrairement à ce que nombreux d'entre nous imaginons, le ketchup ne tient pas ses origines des Etats-Unis mais de la Chine. Ce sont des marins anglais qui au 17ème siècle auraient rapportés d'Asie cette sauce alors appelée ké-tsiap et qui avec le temps aura subi de nombreux changements. Le ketchup tel qu'on le connait aujourd'hui est fabriqué à base de tomates, sucre, vinaigre et épices et a été commercialisé par Henry J. Heinz, en 1876.

Incontournable avec des frites, des pilons de poulet ou des nuggets, il entre dans la composition de la sauce cocktail aux cotés de la mayonnaise et de la sauce Worcestershire. Fait maison, c'est encore meilleur et c'est surtout moins de sucre et de sel.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce cocktail
Sauce cocktail

Pour accompagner les crustacés ou une bonne grillade.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Ketchup maison
Ketchup maison

CUISINE EN FOLIE  - Une ketchup maison avec les produits du jardin !

Voir toutes les vidéos de recettes de ketchup ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky

Les Pépites de Noisette  -  Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus

Tartare de bœuf
Tartare de bœuf

Twinsribbons  -  Aujourd’hui j’aimerais partager la recette d’un plat que j’apprécie en été : le tartare de bœuf. Ca change un peu du carpaccio de boeuf puisque la...

Ketchup de Carottes
Ketchup de carottes

Clara de Cocineo  -  Vous aimez bien savoir ce qu'il y a dans ce que vous mangez et vous avez tendance à aimez le "DIY" ou essayer de nouvelles variantes ? Voici donc la recette du Ketchup de carottes, parfaite si vous voulez rendre le repas de enfants plus sain avec...

Doigts coupés
Doigts coupés

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Plus simple c'est compliqué ! Préparez-vous un apéro d'Halloween avec seulement quelques saucisses, un couteau et une généreuse dose de ketchup ou de sauce...

Sandwich cercueil d'Halloween
Sandwich cercueil d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une petite idée pour une entrée bien sympathique pour Halloween…

Ketchup maison rapide
Ketchup maison rapide

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la recette de ketchup maison rapide ! Apprenez à préparer un délicieux ketchup maison en moins de 5 minutes !

Côtes de porc marinées sauce piquante, à la plancha
Côtes de porc marinées sauce piquante, à la plancha

auxdelicesdemanue  -  Qui dit beau temps, dit plancha. Chez nous on adore, la cuisson se fait juste avec un peu de surveillance, et elle reste saine. Et puis pour moi, c'est la cuisine des vacances, des week-end où l'on prend le temps de prendre le temps. Les côtes de...

Sauce Ketchup
Sauce ketchup

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sauce ketchup.

Ketchup
Ketchup

La fille du boulanger cuisine  -  Après de multiples essais voilà ma recette validée par des enfants exigeants !

Ketchup de butternut
Ketchup de butternut

61 Degrés  -  100 % fait maison pour ce ketchup de butternut.

Salade au maquereau fumé
Salade au maquereau fumé

Clementine  -  Cette salade est un repas complet

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 16 17
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le buns burger
Le buns burger

Cooking & Cakes  -  Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les...

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Donnez moi, Madame, svp, du ketchup pour mon burger
Donnez moi, Madame, svp, du ketchup pour mon burger

On succombe sans lutter à la tendance du burger maison.

Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare
Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare

Pour une fois vous avez le droit au plateau télé.

Voir toutes les sélections de recettes...