Recettes de ketchup
Contrairement à ce que nombreux d'entre nous imaginons, le ketchup ne tient pas ses origines des Etats-Unis mais de la Chine. Ce sont des marins anglais qui au 17ème siècle auraient rapportés d'Asie cette sauce alors appelée ké-tsiap et qui avec le temps aura subi de nombreux changements. Le ketchup tel qu'on le connait aujourd'hui est fabriqué à base de tomates, sucre, vinaigre et épices et a été commercialisé par Henry J. Heinz, en 1876.
Incontournable avec des frites, des pilons de poulet ou des nuggets, il entre dans la composition de la sauce cocktail aux cotés de la mayonnaise et de la sauce Worcestershire. Fait maison, c'est encore meilleur et c'est surtout moins de sucre et de sel.
Recettes, techniques et vidéos de ketchup du Chef
Idées de recettes de ketchup des Gourmets
Caviar de poivrons rouges
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore le caviar d’aubergines et comme j’avais pas mal de poivrons qui s’ennuyaient dans mon frigo, j’ai voulu tester une version mais avec des poivrons rouges et c’est vraiment très bon et bien parfumé !
La zapiekanka
JE CUISINE DONC JE SUIS - C’est l’un de mets préférés des polonais. Elle fait partie de la street food polonaise. Il s'agit d'une baguette garnie de crème de champignons et mozzarella. La version que je vous propose aujourd’hui inclut des lardons.
Courgettes façon hot-dog
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore ce genre de recette originale et c’est une façon de manger des Hot-Dog un peu plus light !
Ketchup de betterave
Turbigo Gourmandises - une sauce étonnante qui change du classique ketchup à la tomate.
Hamburger classique à la tomme de big fernand
Happy papilles - Un beau hamburger fait maison au boeuf haché et au fromage de tomme comme chez Big Fernand
Pizza hot dog
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une pizza originale ! Bon, c’est loin d’être light mais ça a l’avantage de plaire à toute la famille.
Tartelettes de fleur à la saucisse
Une Petite Faim - Tartelettes De Fleur à La Saucisse Coucou mes gourmands. J''ai trouvé cette recette, sur le net. Il fallait que je la teste juste pour voir, si c'est aussi joli que bon. C'est super sympa et d'une grande simplicité. Vos invités, vont les trouveront très originales. Bonne journée à tous.
Ketchup et pistou maison
La tête dans la farine - Car il n'y a rien de mieux que le fait maison. Recette de Ketchup et Pistou maison (Recette tupperware)
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Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare
Pour une fois vous avez le droit au plateau télé.
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