Donnez moi, Madame, svp, du ketchup pour mon burger
On succombe sans lutter à la tendance du burger maison.
M'dame burger, Hamburger acidulé aux légumes croquants, Burger végétarien à la mexicaine, etc. : vive les recettes de burger !
Recettes des Gourmets
Hamburger acidulé aux légumes croquants
- Un hamburger version slow-food, sauce acidulée pour du pep’s à ces sandwiches. Des hamburgers encore meilleurs avec des buns fait maison.
Hamburgare strömming
- Plutôt spécial, léger, et finalement bon.
M'dame burger
- L'autre jour, j'avais envie de manger un hamburger, mais pas un classique, non, un burger un peu original. J'ai choisi de réaliser : un M'dame burger, il s'agit d'un hamburger calqué sur le croque madame, c'est-à-dire avec un oeuf sur le plat par dessus.
Hamburger de boudin basque aux pommes
- Le boudin basque est riche en viande, relevé à l'oignon et au piment d'Espelette AOC.
Andouille burger
- L'andouille est un peu semblable à notre cervelas.
Burger gascon au canard et au foie gras
- Une recette 100% canard, 100% Sud-ouest et 100% « fast good ». A accompagner de frites au four à la graisse de canard !
Lentilles burger
- Servez avec une bonne salade.
Burger végétarien à la mexicaine
- Un burger végétarien avec une galette de légumes à la mexicaine, c'est simple et c'est délicieux.Autres recettes
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Le burger, c'est pas uniquement ce que vous croyez...
Et quand c'est fait maison, à vous d'y mettre de bons produits.
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Conserves d'achards aux légumes de saison, à l'ancienne
De bons légumes de saison blanchis, conservés dans du vinaigre et des condiments, une recette créole inspiré de la cuisine de l'Inde qui a tout du bon. Les achards se glissent dans les sandwichs et les hamburgers végétariens ou non, remplacent le kimchi. Les créoles utilisent les achards pour...
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Hamburger de tomate
J'ai croisé dernièrement de superbes tomates "coeur de boeuf" et je me suis lancé dans la préparation d'hamburger de tomate. Le principe est simple, on remplace le pain par de la tomate et le tour est joué.
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Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..
Allemagne, alsace, etats-unis. Du sucré au salé, les bretzels deviennent tendances. Au gros sel classique, ils sont dégustés à 'apéro en grignotage, en Allemagne avec les fameuses saucisses. Revus, les "pretzels" deviennent des hot dogs mini et grands, des buns pour sandwichs et hamburgers. Ils...
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The summer burger
Aujourd’hui c’est une recette estivale que je vous propose, un burger avec un steak de poulet, des poivrons grillés, de la mimolette et du guacamole en guise de sauce.
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Quiche au morbier et aux poires
Une quiche moelleuse et dorée à souhait au fromage morbier et aux poires.
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A propos de Chef Simon
