Hamburgers

Name: Hamburgers
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: 500 g de viande de boeuf fraîchement hachée; 2 cornichons Malossol; une belle poignée de pousses d'épinards; 5 tranches de bacon (facultatif); une tomate; 1 oignon ciselé; moutarde ou sauce au choix; 5 petits pains à hamburgers (idéalement élaboré avec une recette de buns maison).

Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez.

Chef Simon

Facile

5 personnes

Ingrédients

Recette pour 5 hamburgers maison

500 g de viande de boeuf fraîchement hachée

2 cornichons Malossol

une belle poignée de pousses d'épinards

5 tranches de bacon (facultatif)

une tomate

1 oignon ciselé

moutarde ou sauce au choix

5 petits pains à hamburgers (idéalement élaboré avec une recette de buns maison)

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Ustensiles

Gril

Hachoir à viande

Emporte-pièces ronds

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Préparation de la recette

Hacher la viande et former les steaks à la dimension du pain.

Trancher les oignons rouges en fines rouelles.

Laver les pousses d'épinards.

Toaster le pain face interne et griller les tranches de bacon.

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Assaisonner et cuire les steaks.

Sur chaque demi pain posez une cuiller de moutarde ou de la sauce choisie.

Déposer quelques pousses d'épinards et un ou deux morceaux de cornichon.

Poser le steak et la tranche de bacon.

Déposer quelques rouelles d'oignon rouge.

Terminer avec une ou deux rondelles de tomate.

Servez les hamburgers maison sur assiette avec quelques frites fraîches.

Quelques mots sur cette recette

Très décriés il y a peu, les burgers sont très tendance food truck aujourd'hui ! Remplacez la mayonnaise ou la sauce spéciale burger par de la moutarde aux fines herbes, aux poivrons ou au cassis qui lui donnera plus de caractère. Une sauce cocktail ou un pesto conviendront aussi parfaitement. La porte est ouverte à toutes les idées : agneau + aubergine + poivrons confits etc...

Le fromage est aussi le bienvenu si vous aimez ça, ce qui n'est pas mon cas ! Et pour changer, pourquoi pas un burger végétarien ?

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Commentaires

Accord musical

Ne pas avoir honte et s'écouter pour terminer la symphonie un bon vieux Rock'n roll de ce brave William Sheller dans ROCK'N'DOLLARS.
Oh, oh, oh, Madame, du ketchup pour mon hamburger,
Oh, oh, oh, Madame, du gazoline pour mon chopper.
Oh, oh, oh, Madame, encore un petit effort,
Oh, oh, oh, Madame, j'ai tant besoin de réconfort.
Oh, oh, oh, Madame, des décibels pour mon tuner.