Plus doux que le jaune, l'oignon rouge s'apprécie le plus souvent cru. Avec son petit goût légèrement sucré il apportera saveur et croquant dans vos sandwichs, burgers, salades et crudités.
Cuit il a beaucoup moins d’intérêt que l'oignon jaune cependant il trouve facilement sa place sur une tarte salée ou dans un chutney.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
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