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Hamburgers

Quand l'oignon voit rouge

Plus doux que le jaune, l'oignon rouge s'apprécie le plus souvent cru. Avec son petit goût légèrement sucré il apportera saveur et croquant dans vos sandwichs, burgers, salades et crudités.

Cuit il a beaucoup moins d’intérêt que l'oignon jaune cependant il trouve facilement sa place sur une tarte salée ou dans un chutney.

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Hamburgers
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