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Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.
Facile
2
Cuisson : 45'

Ingrédients

Pour cette recette du caviar d'aubergine
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Caviar d'aubergine  - Etape 1
1
Caviar d'aubergine  - Etape 2
2
Caviar d'aubergine  - Etape 3
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Caviar d'aubergine  - Etape 4
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Caviar d'aubergine  - Etape 5
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Caviar d'aubergine  - Etape 6
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Caviar d'aubergine  - Etape 7
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Caviar d'aubergine  - Etape 8
8
Caviar d'aubergine  - Etape 9
9
Caviar d'aubergine  - Etape 10
10

Quelques mots sur cette recette

Le caviar d'aubergines traditionnel est réalisé uniquement avec des aubergines, de l'ail du thym, une bonne huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

Côté cuisson, après avoir essayé le four et le barbecue couvert comme le Kamado Joe, j'avoue préférer le barbecue qui donne aux légumes grillés ce goût si particulier.

Servir sur des toasts grillés avec un petit vin rosé bien frais, idéal pour les belles soirées d'été.

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