Publicité

  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Légumes fruits>
  5. Cuisine végétalienne
Salade d'aubergines

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Aubergines gratinées
3
21

Recettes des Gourmets

Tarte aux légumes, curry, sésame et parmesan
2
Lasagnes d'aubergines
1
Caviar d'aubergines
5
Aubergines sautées au basilic, façon Hakkas
1
Tarte fine et moutardée aubergine et chèvre
Aubergines marinées à la marocaine
1
2
Ma moussaka
Aubergines farcies à l'orientale, œuf au nid
Moutabal
Papeton d’aubergines et son coulis de tomates
Tatin d’aubergines
1
Salade d'aubergines
Une sélection de recettes créée le 11/06/18  - Mise à jour le 25/07/19 .

Une remise de 15%

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Rissoler
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Les aubergines
Les aubergines

L'aubergine, un légume-fruit de climat chaud produit et consommé majoritairement en Asie.

L'huile de lin
L'huile de lin

Une huile riche en omégas qui ne s'utilise qu'à froid.

Essence
Essence

Essence de truffe, essence d'estragon

The Aubergine Genie loves to be loved
The Aubergine Genie loves to be loved

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2