Des légumes au dessert !

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Betterave, courgette, carotte, courge ou encore patate douce... Les légumes s'invitent dans nos desserts préférés ! En plus d'être un bon moyen pour faire apprécier les légumes aux plus récalcitrants, santé et originalité sont au rendez-vous.

Certains légumes rendent les desserts particulièrement moelleux mais ils permettent aussi parfois de remplacer le beurre pour un résultat plus léger et plus sain. Etes-vous prêts à tenter l'aventure ?

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Carrot Cake

Amelia

Qui est d’accord pour dire que le Carrot Cake est le meilleur gâteau au monde ?! Au brunch, au goûter ou en dessert, ce cake aux saveurs épicées et surmonté de cream cheese est un véritable délice pour nos papilles !

Fondant au chocolat sans gluten

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Gâteau à la betterave façon Red Velvet

Nadji

Côté glaçage, j’ai remplacé le beurre par du mascarpone car ce dernier donne plus de tenue à la crème. Pour une version totalement sans lactose, je vous propose un glaçage au citron. Un gâteau goûteux et très moelleux. Délicieux.

Moelleux à la courgette, pommes et fève tonka

Amande et Basilic

Découvrez la courgette en dessert avec cette recette de moelleux pommes, courgette et fève tonka. Une recette originale, simple et rapide pour toute la famille.

Tiramisù butternut noisettes sans oeufs

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse variante automnale du classique italien. Il ne contient pas d'oeufs... Un peu antinomique pour un tiramisù mais l'onctuosité de la courge et du mascarpone me semblaient ici tout à fait suffisante.

Gâteau à l'aubergine, aux amandes et aux pépites de chocolat

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Récemment, je vous ai proposé un gâteau du matin avec de l’aubergine qui peut remplacer pour partie le beurre comme les courgettes ou les betteraves. Vu qu’elle vous a fait envie, j’ai souhaité vous en proposer une légèrement plus gourmande qui sera plus adaptée aux goûters.

Une sélection de recettes créée le 13/09/23 - Mise à jour le 12/10/23 .