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Baba ganoush aux 6 saveurs de l’Ayurvéda

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

L'aubergine est un des légumes phares de la cuisine méditerranéenne et c'est surtout l'un de vos légumes d'été préférés. On la retrouve dans de nombreuses recettes allant de la fameuse moussaka grecque à la parmigiana italienne, en passant par le caviar d'aubergines.

Retrouvez sans plus attendre notre belle sélection de recettes faciles et savoureuses à base d'aubergine pour régaler petits et grands gourmets.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Ratatouille
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Recettes des Gourmets

Aubergines à l’italienne
1
Curry de légumes végétalien au lait de coco
1
Tatin d'aubergines aux tomates confites
Caponata
Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
Pain d'aubergines
1
Baba ganoush aux 6 saveurs de l’Ayurvéda

En cuisine ! by Chef Simon

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Oeufs frits à l'andalouse.

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L'aubergine, un légume-fruit de climat chaud produit et consommé majoritairement en Asie.

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Film français de Marco Ferreri.

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Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

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Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

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Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

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Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

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