Une salade de pâtes originale et pleine de saveurs, parfaite pour un repas végétarien ! La fregola, c'est ces petites pâtes italiennes, venues de Sardaigne. Ces petites billes de pâte de semoule se cuisent comme des pâtes normales, dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Un légume fruit qui gagne à être connu.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de petit déjeuner.
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