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Recettes de sumac

Sumac dans une cuiller

Le sumac est une épice qui entre dans la composition du zaatar libanais Photo par Jules.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Houmous
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
Tomates, mozzarella et sumac
Glace à la fraise sans sorbetière
Gambas grillées, spaghetti de concombre et sumac
Brochette d'agneau à la libanaise
Dip d'haricots à la coriandre et puri indien
Magret de canard séché aux épices douces
Poêlée de marrons, fenouil émincé, et épices
Carpaccio de butternut et kaki, dukkah de noix au sumac
Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
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Poulet au citron, Sumac et Za’atar par le chef « Sami Tamimi »
Salade oeufs et tomates

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Hommos libanais au tahiné et sumac

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Connaissez-vous le sumac ?
Connaissez-vous le sumac ?

Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.

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