Voici la recette du fameux chich taouk libanais, ou kebab de poulet. Ce sont de délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, épices et yaourt. Il peut être présenté dans une assiette avec du riz et des légumes grillés, ou en sandwich avec des crudités et une ou plusieurs sauces.
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Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
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Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.
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