Poitrines de poulet aux poivrons, oignons et tomates. Un plat délicieux et très simple à faire. S'accompagne de riz, purée de pommes de terre ou frites.
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Une musique partagée par Le Chat Gourmet pour accompagner une recette de tajine de poulet marocain aux cœurs d’artichauts et petits pois.
Pour accompagner ce poulet aux saveurs méridionales nous partirons au Portugal dans la région de Beiras, au sud de Porto. On y trouve là-bas le cépage Baga, un cépage noir rustique qui se mariera bien avec la sauce à base de tomate et de poivrons. Nous conseillons la cuvée Vinha Pan de Luis Pato.
Cuisine Culinaire partage également ces recettes.
Recette du poulet basquaise sans vin blanc et sans jambon. Des cuisses de poulet cuites en cocotte, avec une sauce aux poivrons, tomates, oignons, ail, épices et aromates. Ce plat est facile à faire et savoureux. Il peut être accompagné de riz, pommes de terre, pâtes…
Cuisses de poulet aux oignons caramélisés : économique, simple mais très bon.
Cette recette de poulet à l’ail et tomates me vient de ma mère. C’est un plat facile et économique.
Ce sont des morceaux de poulet cuits lentement et longuement dans une cocotte ou une grande poêle avec de l’ail et des tomates. Pas besoin de laisser mariner le poulet au préalable. Après cuisson, le poulet est très tendre, juteux et plein de saveurs.
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