Une recette cubaine toute simple pour varier un peu du simple poulet rôti du dimanche. Ici le poulet est cuit en cocotte ce qui lui garde tout son moelleux, et il est parfumé avec des oignons, du poivron vert, de l'ail et du jus d'orange amère (ou quand on en n'a pas à disposition, on remplace par un mélange 50/50 jus de citron vert et jus d'orange).
Le tout mijote tranquillement à couvert et on obtient un poulet très tendre et parfumé.
Des recettes de la plus populaire des volailles.
Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.
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On passe en cuisine avec The Cure - Lullaby
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