Poulet laqué chinois super simple

Découvrez une préparation simple et savoureuse des okras rôtis au four. Ce légume exotique, souvent mal connu, révèle toute sa délicatesse grillé avec un trait d'huile, relevé de piment et de curcuma. Arrosé de citron frais, il devient croustillant en surface et savoureux en bouche. Une recette prête en trente minutes qui vous réconciliera avec ce petit légume original.

Poulet vapeur à la chinoise, avec du maquereau salé pour un supplément d'umami. C'est non seulement très original (on est peu habitués au poulet cuit vapeur avec sa peau, alors que ça fonctionne très bien) mais surtout délicieux: le jus de cuisson vapeur est à lui seul un concentré de saveurs, qui fait merveille avec un bol de riz et des épinards ou des bettes sautées par exemple.

Les zongzi sont parmi les dim sum les plus simples à réaliser. Dans leur plus simple expression, il s'agit juste de riz gluant cuit dans des feuilles de bambou. A vous les "kansui joong" ! Simplement arrosé de miel, c'est super bon !