Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse

Un riz cantonais simplifié mais extrêmement savoureux.
C’est un grand classique de la cuisine chinoise et ses recettes sont aussi diversifiées que sa cuisine d’origine.
Donc soyez créatifs et servez-vous de mes recettes comme base.
C'est tellement meilleur fait maison !

N’hésitez pas à faire ma recette de cookies américains en dessert
et des maki sushis authentiques en entrée.

Une recette très simple de nouilles chinoises qui pourtant est délicieuse !
Expérience garantie comme au restaurant !
Les nouilles aux légumes peuvent être un plat à part entière, mais je recommande plutôt de les accompagner d’une protéine comme le boeuf, le poulet ou le porc.

Pour varier les plaisirs, testez aussi ces fideos con verduras !

Je vous garantis qu’après avoir fait cette recette de riz frit, vous culpabiliserez au resto en vous disant: “Pourquoi j’ai commandé ça alors que je sais faire bien mieux, en moins longtemps et pour moins cher?”

Un riz frit d’un goût inoubliable qui vous fera totalement oublier celui de votre restaurant chinois préféré, prêt en 20 minutes ! Attention: risque d’addiction très élevé.

Pour les espagnols, essayez aussi mon arroz frito!

Une délicieuse recette pour pouvoir refaire des nouilles sautées au poulet comme dans les restaurants. Ces nouilles sautées au poulet faciles sont faites avec des nouilles japonaises, des légumes bien frais et du bon haut de cuisse de poulet désossé en guise de protéine. Ensuite, on fait sauter tout ça dans une délicieuse sauce à base de sauce soja et de sauce huître.

Pour quelque chose de plus healthy, tentez la recette du chow mein avec des nems au poulet maison en accompagnement.

Pour ceux qui veulent, la recette de nems de pollo est dispo en espagnol.

Préparation des bouchons au porc et au combava comme on les cuisine à la Réunion (974). les bouchons porc combava sont des amuses bouche délicieux très populaire. Il vous faudra une farce de porc au combava ainsi que différentes épices et aromates. On procède ensuite à leur cuisson à la vapeur.

Préparation du bol renversé créole comme on le cuisine à l'ile Maurice. Localement, on parle aussi de bol déviré mauricien. Il s'agit d'un sauté de légumes avec de la volaille, de la viande ou des crevettes que l'on associe à du riz nature et un œuf au plat. L'originalité du bol renversé mauricien réside dans sa présentation dans un grand bol que l'on retourne dans une assiette au moment de servir.

Préparation du sauté de porc gros piment comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Il vous faudra des morceaux de porc dans l'échine de préférence, des oignons, des gros piments, du gingembre, des champignons noirs, de la sauce soja et diverses épices et aromates.

Le choix des légumes sera selon vos gouts. vous pouvez ajouter des carotte en lamelles, des brocolis, des pousses de soja ou des petits maïs. On prépare le sauté de porc aux gros piments créole selon les envies et les disponibilités des légumes du moment. Pour le porc, prenez dans l'échine de préférence.

Aujourd'hui je vous propose une recette originale de soupe chinoise au poulet comme on la prépare à l'ile de la Réunion. Cette recette asiatique est facile à cuisiner et très économique. Son principal inconvénient sera sa durée de cuisson (3 heures), en effet, on va faire fondre littéralement un poulet entier pour en récupérer ensuite toutes ses chairs. Le riz va lui aussi fondre presque entièrement et il sera ainsi un liant gouteux.

La recette de la soupe chinoise au poulet ainsi préparé est rare sur le net, voire inexistante, car peu connu des cuisiniers et cuisinières métropolitaine. Je vous conseille de tester, car cette soupe asiatique à la mode réunionnaise est vraiment délicieuse et hyper simple à préparer. Il vous faudra un poulet entier premier prix, un gros morceau de gingembre frais, une poignée de riz et des champignons noirs éventuellement, mais ils sont facultatifs et un bon assaisonnement.

Préparation du sauté de porc aux oignons comme on le cuisine à la Réunion (974). Le sauté de porc aux oignons est une recette créole d'origine asiatique facile à cuisiner et qui plait à tous en général. Il vous faudra des morceaux de porc, des oignons, du gingembre, de la sauce soja et diverses épices et aromates.

Préparation des piments farcis au poulet comme on les prépare à la Réunion (974). Il vous faudra des gros piments doux, du poulet haché, des tiges d'oignons verts, du gingembre et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, des bons piments farcis au poulet à la réunionnaise. Vous préparerez aussi, bien sûr, une bonne pâte à beignet pour cuire vos piments farcis au poulet créole.

Préparation des mines frit comme à l'ile Maurice. Les mines sont en fait des nouilles chinoises sautées avec des légumes et différentes viande ou poulet ou crevettes. Le mine frit mauricien est un plat créole d'origine asiatique qui est plébiscité par tous les mauriciens, mais aussi les nombreux touristes.

Préparation du poulet aux brocolis sauce soja comme on le cuisine à la Réunion (974). Cette savoureuse recette créole d'origine asiatique est facile à cuisiner et je vous invite à la tester dès que possible. Il vous faudra de la chair de poulet, idéalement des hauts de cuisses désossés, des brocolis, de la sauce soja et divers aromates pour réussir, vous aussi, le poulet aux brocolis assaisonnée avec de la sauce soja.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette traditionnelle du riz cantonnais aux crevettes et jambon comme on le cuisine dans les restaurants à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses versions possibles de ce plat asiatique savoureux selon les ingrédients utilisés.
J'ai fait cuire du riz basmati que j'ai ensuite fait revenir dans un filet d'huile et de sauce soja foncée aux champignons noirs pour donner un peu de gout et de couleur. J'ai associé ensuite des crevettes, des dés de jambon blanc, des œufs brouillés et des tiges d'oignons verts ciselés. On peut aussi ajouter des morceaux de poulet dans le riz cantonnais aux crevettes et jambon

Préparation du riz cantonnais avec du poulet et de la sauce soja. recette de riz cantonnais traditionnelle. le riz cantonnais au poulet est facile à cuisiner et plait à tous en général. Vous pouvez faire varier les ingrédients de cette recette selon vos disponibilités du moment.

Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de poulet aux gros piments qui est un plat typiquement réunionnais apprécié de tous. Cette recette créole d'origine asiatique est une adaptation locale du Shop suey de poulet traditionnel. À la Réunion, le sauté de poulet gros piment à l'asiatique change aussi du sempiternel cari de poulet national.
On prépare une marinade pour que les morceaux de poulet deviennent fondants en bouche. On les associe avec des gros piments qui ont une force raisonnable et donc facilement mangeable. En métropole, vous utiliserez des piments doux "corne de bœuf' dont vous retirerez les graines pour qu'il soit moins puissant en bouche. Le poulet gros piment est un plat créole délicieux que vous accompagnerez, bien sûr, de riz blanc nature et d'un rougail tomates éventuellement.

Préparation du sauté de bœuf au chou chinois comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra un chou chinois Pet saï ou trois petits choux chinois Pak Choî. On les associe à des lamelles de bœuf, des oignons, du gingembre, de la sauce soja et diverses épices et aromates. Le bœuf sauté au chou chinois est un plat créole d'origine asiatique facile à cuisiner et qui plat à tous en général.

Comment préparer une soupe chinoise aux crevettes avec de l'orge. Une soupe pas très compliquée à préparer et qui fera un excellent plat complet en période d'hiver.

Les nouilles sautées au porc caramélisé sont un plat complet chinois. C’est un sucré-salé parfumé et original. Le porc caramélisé peut être servi indépendamment de ce plat et peut être cuit au barbecue.

Vous cherchez une recette de cuisine chinoise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Cette spécialité de légumes sautés à la sauce d’huîtres est aussi rapide que goûteuse. Ce sont des légumes sautés au wok plein de parfum, qui ont été juste blanchis dans de l’eau bouillante. Ces légumes constituent un accompagnement mais aussi un plat complet avec ou sans oeuf. On y retrouve du croquant, du fondant, du tendre mais surtout plein de parfums. Direction la Chine pour ce mets de gourmands et peu gras.

Des petits chaussons fourrés de chou et de carottes pour le nouvel an chinois, à tremper dans une sauce tamari/sésame ... Miam ! Les dumplings peuvent être garnis avec ce que vous avez sous la main, mais cette garniture reste visiblement un classique en terme de dumplings aux légumes.