Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise

Name: Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cantonaise
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine cantonaise

La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy

La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine cantonaise du Chef

Porc au caramel

Chef Simon

Selon la recette vietnamienne de Sunnath

Voir les recettes de cuisine cantonaise du Chef

Meilleures recettes de cuisine cantonaise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porc Hong Shao

margot zhang

"Hong shao" est un mode de cuisson chinois pour cuire lentement la viande avec la sauce de soja noire, le but est d'avoir une sauce couleur ambrée qui enrobe bien chaque morceau de viande. Les versions de "Porc Hong Shao" diffèrent selon les régions en Chine, avec le caramel ou sans, avec épices ou sans...

Porc au caramel au sésame

Keskonmangemaman?

un grand classique des repas au restaurant chinois , facile à faire à la maison , encore plus parfumé grâce au sésame

Poisson vapeur à la cantonaise

Twinsribbons

La recette du poisson vapeur à la sauce soja qu'on mange au nouvel an Lunaire asiatique.

Crevettes sauce aigre douce

Twinsribbons

La recette traditionnelle des crevettes sauce aigre-douce comme au resto.

Gâteau du nouvel an chinois

Twinsribbons

Il existe autant de recettes de gâteau du nouvel an chinois que de ménagères chinoises. Il n’y a donc pas de recettes officielles concernant les proportions, il y a juste une indication concernant les ingrédients que vous verrez un peu plus bas. Un gâteau symbole de progression et de réussite.

Bok choy sauce huître

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des bok choy (pak choï) à la sauce huître .

Crevettes sauce piquante

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des crevettes à la sauce piquante comme au resto.

Sauce aigre douce traditionnelle

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette de la sauce aigre-douce traditionnelle comme dans les yamcha à Hongkong.

Riz cantonais express

Marc Winer

Un riz cantonais simplifié mais extrêmement savoureux. C’est un grand classique de la cuisine chinoise et ses recettes sont aussi diversifiées que sa cuisine d’origine. Donc soyez créatifs et servez-vous de mes recettes comme base. C'est tellement meilleur fait maison !

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Nouveautés : des recettes de cuisine cantonaise qui changent !

Riz cantonais traditionnel

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Découvrez la recette du riz cantonais comme au resto.

Shirataki de Konjac à la cantonaise

Oh la gourmande

Essayez cette délicieuse recette de konjac et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Poisson à la cantonaise

Humour, Gloire et ... Beauté

Intéressé par la réalisation d'une recette de poisson à la cantonaise ? Suivez cette recette de ciboule et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Nuo Mi Fan

Humour, Gloire et ... Beauté

riz gluant à la saucisse Lap Cheong

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

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Filet mignon de porc à la moutarde

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Le filet mignon est un morceau en général très facile à cuisiner. Vous pouvez préparer le filet mignon de porc a la moutarde en avance et le réchauffer le moment venu. Vous le srevirez avec du riz ou des pâtes fraîches.