Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs aigres-douces

Pour passer aux choses franchement régressives, essayez les bagels garnis au pastrami (ou au saumon fumé) qui font partie de ces petits snacks internationaux (club-sandwich, hot dogs, etc.) qu’on aime bien se mettre sous la dent de temps en temps. Le tout est de dénicher un bon pastrami chez les traiteurs d’Europe de l’Est ou les delicatessen. J’ai trouvé les bagels au pavot au Carrefour City de mon quartier. Une fois bagel et pastrami réunis, il ne reste plus qu’à se régaler de ce délicieux sandwich new-yorkais.

Le parcha-doseme plov est une version de riz pilaf d'Azerbaïdjan avec de la viande et des fruits secs comme les dattes, abricots, châtaignes et raisins secs. Il existe de nombreuses recettes de ce plat très savoureux.

Le lapin façon cuisine chinoise express : tranches fines de râble enrobées d'œuf et de fécule pour une texture moelleuse, sautées au wok avec brocoli, oignon et poivron rouge. Une sauce aigre-douce maison au ketchup, vinaigre de riz, soja et sucre enrobe le tout au dernier moment.

Envie de goûter à la recette de brocolis à l’aigre douce et riz de chou fleur ? Cette recette de lentilles est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voici le poivre Vert de Sichuan. Cette baie qui provient de Chine va offrir à vos recettes des saveurs incroyables. Il faut savoir que le poivre vert est plus engourdissant que la version rouge. Vous allez avoir des notes plus fraîches et d'agrumes plus intenses. Dans la recette d'aigre douce, la baie de Sichuan va véritable faire voyager vos papilles. C'est une recette très facile et inratable à réaliser.

Un filet mignon à la mode asiatique, en sucré salé avec miel et soja.

Ne passez pas à côté de cette recette d'aigre-doux qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vite pret et délicieux , un wok plein de vitamines et de fraicheur

Cornichons et légumes au choix, selon vos envies. Laissez aller votre imagination.

Une recette de poulet avec la sauce d'aigre doux, Une tuerie !

Chou rouge danois. Le rødkål est le traditionnel accompagnement aigre-doux au Danemark préparé avec du chou rouge et souvent servi avec rôti de porc ou du canard.

Le chou-fleur cru a plus d'un tour dans son sac, et ce taboulé revisité en est la preuve savoureuse. Finement râpé, il se glisse dans le rôle de la semoule avec une légèreté et un croquant qui séduisent immédiatement, faisant oublier l'original. C'est une belle façon de revisiter un classique de l'été tout en allégeant l'assiette, parfaite pour un déjeuner en terrasse, un pique-nique ou une table de buffet où l'on veut étonner ses convives sans se compliquer la vie.

Ce qui fait tout le charme de cette salade, c'est le jeu de contrastes entre la douceur des raisins secs blonds, le piquant acidulé des cornichons et le croquant généreux des noisettes. Le mariage des huiles d'olive et de noisette avec le vinaigre de riz apporte une vinaigrette douce et parfumée qui lie l'ensemble avec beaucoup d'élégance.

Ce wok de légumes aigre-doux est un classique de la cuisine thaïlandaise, facile et rapide à préparer avec des légumes variés et bien colorés. Sautés à feu vif avec de l'ail en lamelles, ils conservent tout leur croquant et accompagnent parfaitement un repas asiatique.

La sauce mêle sauce d'huître, ketchup, sucre de palme, sauce de poisson et jus de citron vert pour un équilibre parfait entre le sucré et l'acide. Ce plat se sert bien chaud avec du riz, des brochettes de viande ou un poulet grillé.

Une délicieuse tartine danoise traditionnelle ou le hareng est servi aussi pendant les fêtes de noël. J'ai cru comprendre qu'au Danemark, plus qu'une entrée c'est un plat en soi mais je me vois difficilement le servir ainsi en France.

Pour la crème, choisissez de préférence de la sour cream mais cela fonctionne aussi avec de la crème fraîche ou dans une moindre mesure du yaourt entier.

On oublie les tristes choux de Bruxelles servis à la cantine et on redécouvre ce légume avec ces choux de Bruxelles à l'aigre-douce, châtaignes et raisins de Yotam Ottolenghi.

Cette recette requiert d’utiliser du vin de riz de Shaoxing (qui peut aussi être remplacé par un vin de Xérès sec fino).

Choux de Bruxelles rôtis à la feta et aux noix. Une recette simple, ultra gourmande, qui met tout le monde d’accord… même les plus réfractaires à ce légume. Dès la première bouchée, le chou de Bruxelles révèle un tout autre visage et se fait immédiatement adopter.

Rôtis au four, les légumes restent légèrement croquants tout en se parant d’un glaçage savoureux. La feta apporte sa touche salée, les noix leur croquant irrésistible : un équilibre parfait et un vrai régal à chaque bouchée.

Aujourd’hui une recette simple et délicieuse de thon mi-cuit avec une petite salade aigre-douce et une mayonnaise à la coriandre. Ne soyez pas effrayé par la longueur de la recette qui, en réalité, est très simple. Je vous ai juste remis la recette des condiments aigre-doux que j’ai utilisé dans ma salade.

Si vous n’avez pas le temps n’hésitez pas à faire une salade toute simple. Etant donné que le thon est mi-cuit, inutile de vous rappeler d’utiliser un produit top qualité et fraîcheur !

Les gnocconi col sugo d’anatra est une recette typiquement vénitienne. Les gnocconi sont de gros gnocchi que l’on accompagne généralement d’une sauce à la viande appelée ragù. On peut les servir avec des salades cuites, provenant généralement de l’ile de Sant’Erasmo.

Nous préparons toujours un peu plus de ce ragoût de canard car nous aimons le réchauffer le lendemain pour le servir avec des bigoli, des pâtes de la région. Ce sont les Arméniens et les Juifs qui apportent les pignons et les raisins secs avec eux dans la lagune. Cette recette date probablement de cette époque. Elle comporte de nombreuses épices que les marchands du Rialto cherchaient à accommoder de différentes manières pour les faire goûter à leurs clients.

Nous utilisons des cuisses de canard sauvage pour cette recette car il nous en reste généralement plusieurs d’autres préparations mais on pourrait très bien faire de même avec des magrets ou un canard entier.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sauce pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ramenez l’été dans vos assiettes avec cette délicieuse recette pleine de couleurs et de saveurs, un régal pour les yeux et les papilles. Pour les amateurs de la cuisine salée/sucrée, ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de différent, il faut absolument tester cette recette.