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Filet mignon de porc sucré salé à l'aigre doux
Filet mignon de porc sucré salé à l'aigre doux

Filet mignon de porc à l'aigre doux

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
1 filet mignon de porc
1 courgette
1 poivron
1 gousse d'ail
1 cuiller à soupe de miel
10 cl de sauce soja
1 jus de citron
sel, poivre, huile d'olive
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Parer le filet mignon, le saler et poivrer,
2Detailler le filet en rondelles, mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, le jus de citron, et la gousse d'ail pelée et coupée en dés
3Détailler les légumes en petits dés
4Faire revenir les dés de légumes à feu vif dans un peu d'huile, les garder un peu croquants
5Faire chauffer à sec une deuxième poêle, disposer les rondelles de filet mignon et faire colorer de chaque côté
6Ajouter la marinade, et laisser épaissir
7Servir avec un riz blanc

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un filet mignon à la mode asiatique, en sucré salé avec miel et soja.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 13/01/18  - Mise à jour le 26/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon de porc à l'aigre doux

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Une musique partagée par Le Chameau Bleu pour accompagner une recette de cochon braisé a l'asiatique.

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